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コラム

韓国&日本でブームのディップチュロス、HMで作れます!外カリッ中モチッと食感が簡単に再現できますよ♡

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韓国&日本でブームのディップチュロス、HMで作れます!外カリッ中モチッと食感が簡単に再現できますよ♡

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ディップチュロスをHMでパパッと作る方法

今回は大手メーカー「キッコーマン」さん公式サイトで紹介されているチュロスレシピを参照。少ない材料で簡単に作れるうえ、豆腐を使っていてヘルシーなんですよ♪ 材料費は揚げ油代を除いて1本あたり30円ほど!

【材料(チュロス10~20本分)】

・ホットケーキミックス…150g
・絹ごし豆腐※…100g
・無調整豆乳※…大さじ2
・揚げ油…適量
・グラニュー糖…大さじ3
※豆腐+豆乳を牛乳110㏄に替えてもOK。

【作り方】

下準備として、オーブンシートは10×5cmのサイズに切っておきます(10~20枚)。

ボウルで豆腐と豆乳を泡立て器で混ぜ、なめらかになったらホットケーキミックスを投入。ゴムベラに替え、粉けがなくなるまで切り混ぜます。

星口金をつけた絞り袋で生地をオーブンシートに棒状に絞り出します。絞り終わりはハサミで切るとキレイに。

160℃の揚げ油に、オーブンシートごと生地を入れます。途中でオーブンシートを外し、上下を返してきつね色になるまで5~10分ほど揚げます。パッドに上げて、油を切って完成!

うううっ。なかなか愛嬌のある、コロンとした形になりました(笑)。でも、外はカリッ、中はもちっとした食感には仕上がったかと。

温かいうちにグラニュー糖をまぶし、ディップソースを用意して、熱々をいただきます!

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