キャベツの芯、もう捨てません！人気中華料理に必須な、まさかの食材の代わりになるんです♡
更新日：2023.12.12
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キャベツの芯レシピ1…調理時間3分！ドレッシングで超簡単マリネ
このレシピは、材料がキャベツとドレッシングだけ！ キューピーさんがHPで紹介している「キャベツのレモンマリネ」
がベースです。元レシピはレモンドレッシングですが、自宅にあった玉ねぎドレッシングで応用。
【材料】
・キャベツの芯（薄切り）：50g
・キャベツの葉（食べやすいサイズ）：2枚
・好みのドレッシング：大さじ3
【作り方】
まず、濡らしたクッキングペーパーでキャベツの芯と葉を包み、耐熱容器にのせます。ラップをかけて600Wの電子レンジで約1分加熱。
キャベツの水気をしぼり、ドレッシングを和えれば完成。すぐに食べられますが、時間を少しおくと味がなじんでおいしい、とのこと。
今回は作って6時間後に食べたら、「さっぱりしてて、おいしい」と息子。葉と芯で、2種類のシャキシャキ食感が楽しめるのが私は気に入りました～。ドレッシングは何でも合いそうです！
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