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さっぱり食べやすい♡グレープフルーツの美味しい爽やかレシピ

更新日：2017.10.28

爽やかな酸味が特徴で、水分がたっぷり含まれているグレープフルーツ。レモンやオレンジとはまた違うフレッシュな香りにはファンも多く、料理やお菓子の材料として人気を集めています。ビタミンCが豊富なグレープフルーツで彩る食卓は、イエローやルビー色がとっても鮮やか。その色彩を活かしたメニューのレシピをご紹介します。

グレープフルーツを使った料理レシピ☆麺類編

まるでカフェランチ☆フレッシュパスタ

【材料】
・アボカド：1個
・トマト：2個
・プロセスチーズ：60g
・オリーブオイル：大さじ3
・塩：少々
・こしょう：少々
・グレープフルーツ(ホワイト、ルビー)：各1個
・スパゲティ：320g

グレープフルーツとパスタとは意外な組み合わせ。でも、カフェランチで出てきそうですよね。グレープフルーツやアボカド、トマトの配色が見た目にも楽しませてくれます。女子ウケ間違いなしのパスタです。

【材料】
・冷凍「さぬきうどん」（テーブルマーク）：1玉
・グレープフルーツ：1／4個
・アボカド（角切り）：1／4個
・トマト（角切り）：大さじ1／2
・オリーブオイル：塩ひとつまみ
・塩：少々
・醤油、こしょう：適量
（ごまだれ汁）
・白練りごま：小さじ1／2
・砂糖：少々
・豆板醤：大さじ1
・めんつゆ：100cc
・熱湯：100cc

ファミレスなどで夏の人気メニューとして名高いサラダうどん。グレープフルーツ使用でよりフレッシュで涼やかなメニューに変身です。ごまだれがうどんとグレープフルーツをうまく絡ませてくれます。

冷製グリーンスープ

【材料】
・グレープフルーツ：１個
・トマト：１個
・きゅうり：１本
・葉つきセロリ：1／2本
・パクチー：１株
・チリパウダー：適量
・水：１カップ

火を通さずスムージーのようにミキサーにかけて作る冷製スープ。そのままではたくさん食べるのが難しい野菜も、スープにすると手軽にしっかりと摂ることができます。グレープフルーツとトマトの疲労回復効果で夏バテ対策もバッチリです☆

ミルク寒天のフルーツ＆ゼリー乗せ

【材料】
・粉寒天：4g
・砂糖：40g
・牛乳：300ml
・水：200ml
・キウイ：適量
・グレープフルーツ（ルビー）：適量
・アメリカンチェリー：適量
ゼリー
・水：300ml
・ゼラチン：4g
・レモン汁：少々
・ミント（トッピング）：適量

グレープフルーツと冷たいデザートは安定の組み合わせ。甘いミルク寒天にトッピングすれば相性バツグンです。乳白色の寒天や色とりどりのフルーツで色彩豊かなメニューで食欲をそそります。

【材料】
・らっきょうの甘酢漬け：5粒
・水：240ml
・グレープフルーツジュース：80ml
・上白糖：24g
・粉ゼラチン：9g
（ソース）
・らっきょうの甘酢漬け：1粒
・レモン果汁：8ml
・水：40ml
・上白糖：8g
・冷凍マンゴー：80g
・ペパーミント：適量

らっきょうとの文字を見て二度見した方もいるのでは？とっても意外な組み合わせですが、酸味や甘味などのいろんな要素がマッチして結構クセになる、未知なるゼリー。一度ご賞味あれ☆グレープフルーツはジュースになっているものを使います。

二日酔いによく効く♪ジンジャーポンチ

【材料】
・グレープフルーツ：1個
・はちみつ：小さじ1／2
・生姜すりおろし※チューブでも可：小さじ1／6
・炭酸水：150ml

グレープフルーツには疲労回復効果のあるクエン酸、アルコール分解を促進するイノシトールが含まれています。生姜と炭酸水でスッキリサッパリの爽やかポンチを作って、二日酔いの気持ち悪さを軽減しましょう。夏バテ防止にも良いですよ。