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毎日食べたい♡簡単＆あったかポタージュレシピ

更新日：2020.12.25

寒さが厳しくなってくると、温かいスープ、欲しくなりますよね。そんなときは、野菜をたっぷりとれて、作るのも意外と簡単、しかも家族のウケも良いポタージュはいかがですか？ほっとする味に、おなかも心もほかほかになりますよ♪

レモンでピンクに色変🎵紫じゃがいものポタージュ

【材料】（作りやすい分量）
紫じゃがいも：3つ
玉ねぎ：半分
アーモンドミルク：250cc
粉末野菜ブイヨン：5g
水：300cc
枝豆：適量
ブラックペッパー：適量
レモン汁：適量

きれいなパープルで、作りながらもうテンション上がってしまいますが、食卓でレモン汁を少々たらすとピンクに色変！ハロウィンにとっておきたい隠しワザでもあります。

バターナッツスカッシュのポタージュ、ethnicに、creamyにElegantに・・・

【材料】（4人分）
バターナッツスカッシュ：1個
玉ねぎ：1/2
水：適量
牛乳：500cc
生クリーム：200cc
コンソメ：少々
パルメザン：適量
ローストパン粉：少々
ブラックペッパー：少々
オリーブオイル：少々
米油：少々

かぼちゃの一種、バターナッツが手に入ったらぜひ作ってみたいポタージュ。作り始める前に、飾りのドット用の部分をくり抜くのを忘れずに。ココナツパウダーを入れるとエスニック風に！

【材料】（２〜３人）
レンコン：200g
玉ねぎ：100g
オイル：小さじ2
野菜だし：400ml
白味噌：大さじ1
豆乳：200ml
牛乳：200ml
塩・こしょう：少々
素揚げレンコン：少々

トッピングにした揚げレンコンがおしゃれ過ぎ！スープの具としても食感、香り、ともに優秀です。天然の粘り気で、とろっとした口当たりの濃厚なポタージュに。

【材料】（4〜5人分）
モロヘイヤの葉：80ｇ
長芋：150ｇ
煎り大豆：60g
あわせ味噌：大さじ1
豆乳：180cc
水：250cc
クコの実：適量

鮮やかなグリーンと真っ赤なクコの実が美しすぎるポタージュは、 ‘’映え’’なだけでなく、元気の出るスタミナ野菜がたっぷり入った青汁風。もちろんお味の方もばっちりです！

体にしみ渡る☆ヘルシーポタージュ

「滋養」という言葉がぴったりの、食べるお薬的ポタージュや、食欲のないときでも食べられるあっさり＆おいしいスープ。元気になれるレシピを集めてみました。

【とうもろこし×牛乳】とうもろこしのカレーポタージュ☆代謝アップで免疫力もアップ！

【材料】（2人分）
とうもろこし：1本
玉ねぎ：1/2玉
バター（有塩）：10ｇ
水：150ml
☆牛乳：100ml
☆カレー粉：小さじ1/2～3/4
☆塩：小さじ1/4
☆こしょう：少々

体の中の疲労物質を取り除くのに役立つとうもろこしをたっぷり使ったスープ。カレー粉をプラスすると、とうもろこしの甘さがいっそう引き立ってウマー＆体もホカホカ温まります！

【材料】（1人分）
●大根おろし（汁ごと）：100g
●水：100㏄
牛乳：100㏄
コンソメ（顆粒）：小さじ1と1/2
こしょう：少々

胃にやさしい大根のスープは、ミキサーも不要で簡単に作れるのが嬉しいところ。コンソメの量は好みで加減して。最後に大根の葉を少々散らせば、色鮮やかで食欲もアップしそうです。