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鯖缶で簡単！お酒が進む♪おつまみレシピ

更新日：2019.11.08

栄養たっぷりで長期間保存が可能な鯖缶は、ストック食材にもってこい。骨までやわらかいので、骨がイヤで魚が苦手な子どもにもおすすめです。下ごしらえが済んでいるためそのままでもおいしく食べられますが、ひと手間加えるだけで立派な魚料理に大変身！お酒のアテとしても優秀です！

驚きの組み合わせがヒット！鯖缶と納豆のパスタ

【材料（1人分）】
パスタ…80～100g
鯖の水煮缶…1/2缶
納豆…1パック
バター…5g
パルミジャーノ・レッジャーノ…大さじ2
塩…適量

鯖缶と納豆にチーズをトッピングした、フライパンを使わず混ぜるだけの一品。個性が強い3つの食材ですが、合わせてみると驚くほどの一体感！おつまみにもなるパスタです。

鯖の味噌煮缶＆しょうゆ煮缶を使ったおつまみレシピ

すでにしっかりと味付けされているので、そのままでもおつまみとして十分優秀な鯖の味噌煮缶＆しょうゆ煮缶ですが、そこにひと工夫することでワンランク上の料理に。アイデア満載のレシピは、缶詰を使っていると気づかれないかも!?

揚げずにレンチン♪サバカレーコロッケ

【材料】
鯖缶（しょうゆ煮）…1缶（190g）
じゃがいも…約400g
玉ねぎ…1/2個
パン粉…50g
オリーブオイル…60cc
パセリ…適量

レンチンで火を通したじゃがいもと玉ねぎに、鯖の醤油煮を缶汁ごと合わせてコロッケに。火が通っている材料ばかりなので、オーブントースターでパン粉をサクサクに仕上げれば完成です。

【材料（4人分）】
鯖缶（味付き）…1缶（190g）
マヨネーズ…大さじ2
グリーンカレーペースト…小さじ2
おから…100g
レタス…適量
紫玉ねぎ…1/2個
ライスペーパー…8枚
プチトマト…4個

旨みが溶け出た鯖の缶汁をおからに含ませ、野菜と一緒にライスペーパーでくるり。グリーンカレーペーストが加わると、和風の味つけがエスニックに大変身。ビールによく合う生春巻きです。

【材料（2人分）】
厚揚げ…1丁
鯖缶（味噌煮）…1缶（190g）
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1
日本酒…大さじ1
水…大さじ2
ごま油…小さじ1
ねぎ…15g
七味…お好みで

煮魚は面倒だけど、鯖のしょうゆ煮缶をアレンジすれば、おいしい魚料理が一品出来上がり。味が染みた厚揚げと鯖にねぎをたっぷりのせてほおばると、お酒が欲しくなること間違いなし！

【材料】
鯖缶（味付き）…1缶（190g）
玉ねぎ…1/3個
マヨネーズ…大さじ1
ピザ用チーズ…大さじ2
乾燥パセリ…お好みで

耐熱容器に鯖缶の中身をすべて入れ、スライスした玉ねぎとマヨネーズ、チーズをのせてレンジ＆トースターでチン♪簡単だから思い立ったときにパパっと作れて、急な来客にも便利です。