アイデアを投稿する

関連するキーワード

全てのキーワードを見る

料理レシピ

思い立ったらすぐできる！半端野菜と卵のサンラータン風スープ

更新日：2018.05.30 7436 あさきさん他13人

midoriさん: 野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。7歳の娘の育児をしな...もっと見る

思い立ったらすぐできる！半端野菜と卵のサンラータン風スープ

野菜が高騰している今日この頃、もやしをメインに、冷蔵庫に中途半端に残っている野菜を無駄なく食べられるスープです。特別な具材や調味料がなくても、思い立ったらすぐに作れる手軽さも嬉しいポイントです。酸味と辛みがあとひく美味しさで、水溶き片栗粉でとろみを付けるので、食べ終わった後は身体もポカポカです。是非お試しください♡

材料（2人分）

もやし：1/2袋
ニンジン：1/4本
玉ねぎ：1/4個
えのきたけ：1/4袋
ほうれん草：2株
水（A）：500㎖
鶏がらスープの素（顆粒）（A）：大さじ1
酢（B）：大さじ2
醤油（B）：大さじ2
酒（B）：大さじ1
卵：1個
水溶き片栗粉：適量
ラー油：適量
ブラックペッパー：適宜

作り方

火の通りの早い野菜がおすすめ。

もやしはさっと水洗いして水気を切っておきます。
ニンジンは細切り、玉ねぎは薄切り、えのきたけは根元を落として長さを半分に切ります。
ほうれん草はよく水洗いして、5センチ程度の長さにざく切りにします。（野菜はご家庭の半端野菜でOKですが、短時間で仕上げるため、火の通りの早い野菜がおすすめです。）
卵は器に割り入れてほぐしておきます。
水溶き片栗粉は水：片栗粉を1：2の割合で用意しておきます。

野菜を煮ます。

野菜を煮ます。

鍋にニンジン、玉ねぎ、えのきたけ、（A）を入れて火に掛けます。

もやしは最後に加えて食感を活かします。

もやしは最後に加えて食感を活かします。

野菜が柔らかく煮えたら、ほうれん草、もやしを加え、（B）を加えます。

仕上げは手早く！

仕上げは手早く！

水溶き片栗粉で好みのとろみを付け、溶き卵を流し入れます。かき混ぜずに、火力に任せたほうが卵がふんわりと仕上がります。
器に盛り付けてラー油を数滴たらし、お好みでブラックペッパーをふって完成です。

コツ・ポイント

もやしの食感を活かすために、後半は手早く仕上げてください。慌てないように、最初に溶き卵と水溶き片栗粉を用意しておくと◎ラー油の量はお好みで調整してください。

編集部ピックアップAD

その不調や病気、「腸もれ」が原因かも！？改善のカギは「腸管バリア」強化！すぐできるセルフケアも紹介

「こどもハミガキ上手」でチャレンジ！目指せ！歯みがきマスターへの道

ピカピカな歯を手に入れろ！「こどもハミガキ上手」で楽しい歯みがき習慣を

アイデアを試してみませんか？

試した感想を投稿する

最近、感想が書かれたアイデア

試してみたとは

spicecurry探訪 58/100 『Toi Toi Toiカフェ』（埼玉）

江戸グルメツアー（今回は埼玉県...

余ったご飯でパリパリチーズ焼きおにぎり！

このあいだ、2年ぶりに子ども達と...

そのお餅、そろそろ【おかき】にしてみませんか？揚げないから簡単ヘルシー♪

おうち料理愛好家mamayumiで...

これは癖になる～～♪1年中食べられるお気に入りの『トマトの和風シチュー』

このトマトの和風シチューは、昔...

ビニール袋代用品に新聞袋！我が家はこれが大活躍です！

プラスチックごみ問題。できるだけ...

midoriさん: 野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。7歳の娘の育児をしながら、企業のレシピ開発やフードスタイリング、コラム執筆の仕事などをしています。子どもの健全な味覚を育てたいという思いから、幼児食イン...

もっと見る

この投稿はこちらの特集で紹介されています！

野菜ソムリエが提案！野菜がおいしい♪晩ごはんレシピ22

おすすめの記事

もっと見る

このアイデアはいかがでしたか？

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう！

コメントを投稿するためには、ログインが必要です。

Series

人気連載

もっと見る

暮らしサポーター情報

Ranking

ランキング

もっと見る

1

【ラベル剥がし】は超〜簡単❢　道具は不要

2

ゴミ箱に……と購入したけど、サイズが小さかったので

3

洗濯ネットをこんな風に使う？？家で出来ちゃうモノとは？

4

「思いつきでやってみた！」意外と可愛いかも♡ちょっと手荒な【満開おにぎり】

5

タオルバーに掛けたタオルを均一に使う方法❢

6

「ゴミ箱どこ～？」「キッチンにしかなくて…」を解決！エコな即席ゴミ箱

7

🌟バラバラなメモ用紙やチラシを《帳面》📝✒にしてみない？🌟

8

【ダイソー】3段クリアケースでお気に入りをディスプレイ♪

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

ハッピー(小寺　洋子)さん

711796

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

舞maiさん

111472

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

mamayumiさん

64848

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小2の息子の3人...

ともこ姉さんさん

54652

インテリアの業界に永年お世話になっています。料理...

KMママさん

52708

男の子２人と幼稚園に通う娘の子育て中の母です。 ...

料理レシピのランキング

もっと見る

暮らしニスタ特集

【最強ズボラ飯】包丁いらず！面倒な日のための簡単副菜4選

【最強ズボラ飯】時短でおいしい最強おかず5選

【わが家の最強ズボラ飯】手間いらず丼＆麺レシピ！リピ確定5選

もっと見る

活躍中！暮らしニスタさんご紹介

活躍情報!

もっと見る

会員限定

プレゼント＆モニター募集

【プレゼント】根元からふんわり！髪のボリューム感にこだわったシャンプー＆トリートメントセットを3名様に♪

プレゼント

【プレゼント】根元からふんわり！髪のボリューム感にこだわったシャンプー＆トリートメ...

暮らしニスタに登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

開催中！

コンテスト

CONTESTS

他のコンテストを見る

新着買い物レポ

ロゴ文字の入ったリボンで素敵にアレンジ♪

ロゴ文字の入ったリボンで素敵にアレンジ♪

キッチンもおしゃれに楽しく

【卵アレおすすめおやつ】つぶあんと柚子あんを...

【卵アレおすすめおやつ】つぶあんと柚子あんを...

新着一覧をみる

アイデアを試してみませんか？

2018/01/14/e07e7ad9cbd4f63e18a5d08b43651001.jpg

思い立ったらすぐできる！半端野菜と卵のサンラータン風スープ

試してみた感想を投稿

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

<div style="margin:0 auto;width:100%;max-width:420px;display:block;font-size:13px;font-family:meiryo;line-height:1.2;text-decoration:none;color:#333"><a href="https://kurashinista.jp/articles/detail/43330" style="text-decoration:none;color:#333" target=_blank><div style="background:#fff;border-radius:5px 5px 0 0;border:1px solid #dfddda;border-bottom:0;overflow:hidden;vertical-align:bottom;"><img width="420" height="420" style="width:100%;" srcset="//img.kurashinista.jp/get/2018/01/14/e07e7ad9cbd4f63e18a5d08b43651001.jpg?csize=420x420&v=1 1x,//img.kurashinista.jp/get/2018/01/14/e07e7ad9cbd4f63e18a5d08b43651001.jpg?csize=840x840&v=1 2x" src="//img.kurashinista.jp/get/2018/01/14/e07e7ad9cbd4f63e18a5d08b43651001.jpg?csize=420x420&v=1"></div><div style="margin:0;padding:10px 15px 15px;border:1px solid #dfddda;border-top:0;border-bottom:0;background:#fff;"><p style="margin:0 0 10px;padding:0;font-weight:bold;font-size: 14px;color:#CD7091;">思い立ったらすぐできる！半端野菜と卵のサンラータン風スープ<br><span style=font-size:10px;color:#ccc;font-weight:100>2018年01月15日</span></p>野菜が高騰している今日この頃、もやしをメインに、冷蔵庫に中途半端に残っている野菜を無駄なく食べられるスープで...</div></a><div style="overflow:hidden;border:1px solid #dfddda;border-radius:0 0 5px 5px;padding:10px 0;background:#fff;"><div style="width:auto;display:flex;padding-left:15px;justify-content: space-between;align-items: center;"><div style="display:flex;align-items:center;margin-right:10px;max-width:300px;overflow-wrap:anywhere;text-align: left;"><img width="30" height="30" style="width:30px;height:30px;display:inline;border-radius:15px;margin-right:10px;" srcset="//img.kurashinista.jp/get/2020/01/02/2f6ef91b34998c706c6051c389ea3de0.jpg?csize=30x30&v=1 1x,//img.kurashinista.jp/get/2020/01/02/2f6ef91b34998c706c6051c389ea3de0.jpg?csize=60x60&v=1 2x" src="//img.kurashinista.jp/get/2020/01/02/2f6ef91b34998c706c6051c389ea3de0.jpg?csize=30x30&v=1">midoriさん</div><a href="https://kurashinista.jp" target="_blank" style=float:right;display:inline-block;text-align:right;vertical-align:middle><img src="https://kurashinista.jp/images/logo.png" style="display:inline;vertical-align:middle;width:80px;border:0;margin:0 15px 0 0;"></a></div></div></div>

思い立ったらすぐできる！半端野菜と卵のサンラータン風スープ
2018年01月15日

野菜が高騰している今日この頃、もやしをメインに、冷蔵庫に中途半端に残っている野菜を無駄なく食べられるスープで...

midoriさん

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

<div style="margin:0 auto;width:100%;max-width:420px;display:block;font-size:13px;font-family:meiryo;line-height:1.2;text-decoration:none;color:#333"><a href="https://kurashinista.jp/articles/detail/43330" style="text-decoration:none;color:#333" target=_blank><div style="background:#fff;border-radius:5px 5px 0 0;border:1px solid #dfddda;border-bottom:0;overflow:hidden;vertical-align:bottom;"><img width="420" height="420" style="width:100%;" srcset="//img.kurashinista.jp/get/2018/01/14/e07e7ad9cbd4f63e18a5d08b43651001.jpg?csize=420x420&v=1 1x,//img.kurashinista.jp/get/2018/01/14/e07e7ad9cbd4f63e18a5d08b43651001.jpg?csize=840x840&v=1 2x" src="//img.kurashinista.jp/get/2018/01/14/e07e7ad9cbd4f63e18a5d08b43651001.jpg?csize=420x420&v=1"></div><div style="margin:0;padding:10px 15px 15px;border:1px solid #dfddda;border-top:0;border-bottom:0;background:#fff;"><p style="margin:0 0 10px;padding:0;font-weight:bold;font-size: 14px;color:#CD7091;">思い立ったらすぐできる！半端野菜と卵のサンラータン風スープ<br><span style=font-size:10px;color:#ccc;font-weight:100>2018年01月15日</span></p>野菜が高騰している今日この頃、もやしをメインに、冷蔵庫に中途半端に残っている野菜を無駄なく食べられるスープで...</div></a><div style="overflow:hidden;border:1px solid #dfddda;border-radius:0 0 5px 5px;padding:10px 0;background:#fff;"><div style="width:auto;display:flex;padding-left:15px;justify-content: space-between;align-items: center;"><div style="display:flex;align-items:center;margin-right:10px;max-width:300px;overflow-wrap:anywhere;text-align: left;"><img width="30" height="30" style="width:30px;height:30px;display:inline;border-radius:15px;margin-right:10px;" srcset="//img.kurashinista.jp/get/2020/01/02/2f6ef91b34998c706c6051c389ea3de0.jpg?csize=30x30&v=1 1x,//img.kurashinista.jp/get/2020/01/02/2f6ef91b34998c706c6051c389ea3de0.jpg?csize=60x60&v=1 2x" src="//img.kurashinista.jp/get/2020/01/02/2f6ef91b34998c706c6051c389ea3de0.jpg?csize=30x30&v=1">midoriさん</div><a href="https://kurashinista.jp" target="_blank" style=float:right;display:inline-block;text-align:right;vertical-align:middle><img src="https://kurashinista.jp/images/logo.png" style="display:inline;vertical-align:middle;width:80px;border:0;margin:0 15px 0 0;"></a></div></div></div>

思い立ったらすぐできる！半端野菜と卵のサンラータン風スープ
2018年01月15日

野菜が高騰している今日この頃、もやしをメインに、冷蔵庫に中途半端に残っている野菜を無駄なく食べられるスープで...

midoriさん