大人の楽しみ♪日本酒に合うおつまみレシピ20選
更新日：2020.02.10
目次
日本酒のアテに「缶詰」を使ったおつまみ
こだわりの素材で作られた高級おつまみ缶詰も良いですが、普段の特売缶詰だってひと手間かければお店顔負けのおつまみになります。
缶詰で簡単★イワシのホイル焼き
【材料】（4人分）
・イワシの缶詰：2缶（200g）
・玉ねぎ：1／2個
・しめじ：1／2株
・塩、こしょう：少々
・マヨネーズ：大さじ1
・ピザ用チーズ：40g
・パセリ（乾燥）：少々
玉ねぎ、しめじ、マヨネーズ、塩こしょうをボウルで混ぜ、イワシとチーズを合わせてホイル焼きに。チーズがとろ～り、熱々をどうぞ！
ズボラ飯好きさん必見♡5分で簡単！さんま蒲焼き卵
【材料】（2～3人分）
・卵：L4個
・めんつゆ 濃縮3倍：大さじ1／2
・塩：少々
・さんまの蒲焼缶：1缶
・粉山椒：適量
・サラダ油：適量
さんま缶は汁ごと耐熱皿でラップし30秒レンチンし、ふんわり焼いた卵と合わせて出来
上がり！ 好みで粉山椒をふってどうぞ♡
10分★サーディンガーリックポテト★おやつ兼おつまみ
【材料】
・じゃがいも：1個
・オイルサーディン：1～2切れ
・すりおろしにんにく：小さじ1
・ローズマリー：1本
・岩塩：適宜
細くスライスしたじゃがいもにオイルサーディンを閉じ込めセルクル型で揚げるお洒落な一品。外さっくさく、中しっと～りほくほくです♪
まだある！日本酒の魅力を引き出すおつまみレシピ
ワインでもビールでもなく「日本酒に」合うおつまみは、少しだけ「和」を感じさせるとどんな食材を使ってもしっくりきます。
一晩で豆腐がチーズに変身❗豆腐のカプレーゼ風
【材料】
・豆腐：1丁
・塩：小さじ1くらい
・オリーブオイル：適量
・トマト：1こ
豆腐に塩を振ってしっかりと水切りするとチーズのような塩豆腐の完成です。スライスしたトマトと一緒にオリーブオイルをかければおしゃれなカプレーゼ風に♪
カマンベールの柚子こしょうのせ
【材料】
・雪印北海道100 カマンベールチーズ：1個（100g）
・柚子こしょう：小さじ1／4
・ナッツ（くるみ、アーモンドなど）：適量
・レタス：お好み
カマンベールチーズを8等分に切り、柚子こしょうをのせてナッツをトッピングするだけのお手軽レシピ。レタスはたっぷり添えましょう。
やみつきなおいしさ！油揚げのみょうが味噌
【材料】（2人）
・油揚げ：1枚
・みょうが：2個
・白みそ：20g
・みりん：小さじ2
・ごま油：小さじ2
・カツオ削り節：2g
・ラー油：2～3滴
・カイワレ：10g
千切りみょうがと味噌を合わせ、トースターでカリッと焼いた油揚げにのせて出来上がり。みょうがの香りが日本酒にぴったりです♪
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