特集

大人の楽しみ♪日本酒に合うおつまみレシピ20選

更新日：2020.02.10

オジサンが飲むイメージが強かった日本酒ですが、最近は若い世代や女性にも人気です。日本酒が好きな「おちょこ女子」としては、おつまみにもこだわりたいところですよね。晩酌のお供に、おうち飲みでこそ味わえるこだわりのおつまみレシピを集めてみました！

すぐでき！日本酒に合う「和え物」のおつまみ

時間をかけずに作れる和え物は晩酌の強い味方！　白和え、ごまあえ、おひたし、おろし和え、酢の物…和え物のアレンジは自在です。

秒殺1分おつまみ♡ネギだく明太クリチ

【材料】（2人分）
・kiriクリームチーズ：3個
・明太子：15ｇ
・小口切りねぎ：適量

おなじみ食材をただ合わせるだけのズボラつまみ。でもこれがおいしいんです♪そのままつまみにしても良し、ごはんにのっけても最高です。

【材料】（2人分）
・大根：5cm
・ツナ缶：小さじ1
・すりごま：小さじ2
・マヨネーズ：大さじ1
・しょうゆ：小さじ1／2
・砂糖：小さじ1／2
・ごま油：小さじ1

大根の水抜きをする時は、ビニール袋に入れて少し揉み込むと早く水分が抜けます。水気を切ってツナ、マヨダレと和えれば出来上がり！

【材料】（2人分）
・きゅうり：1／2本
・キムチ：70gくらい
・ごま油：小さじ2
・塩：少々～ひとつまみ

きゅうりはへたを取り、ビニール袋に入れてめん棒でたたくと飛び散りません。キムチと和えればもう完成。叩いたきゅうりに味がよくなじんで美味ですよ。

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箸が止まらない！簡単おつまみ＜塩だれで和えるキャベツともやしの和え物＞

【材料】（2人分）
・キャベツ：150g
・もやし：100g
・ごま油：大さじ1
・鶏がらスープの素：小さじ1／2
・粗挽きこしょう：少々

茹でて和えるだけの簡単和え物です。沸騰したお湯にキャベツを入れて1分後にモヤシを投入、さらに1分ゆでてざるにあけて粗熱を取って仕上げます。

【材料】
・アボカド大：1個
・梅干し大：1個
・米酢：小さじ1
・きび砂糖：小さじ1
・フライドオニオンorガーリック：お好みで
・薄口しょうゆ：小さじ1／2
・みりん：小さじ1／2
・ごま油：小さじ1
・大葉：お好みで5～10枚

アボカドを食べやすい大きさにカットし、梅ダレを作って和えれば完成です。フライドオニオンや大葉など薬味をたっぷり乗せていだきましょう♪

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