材料です
みょうがは縦横半分に切って千切りにして水にさらし
水気をよく切る
味噌 みりん ごま油 カツオ削り節を混ぜ合わせる
みょうがをみそにいれ 混ぜ合わせラー油をたらす
トースターでカリッと焼いた油揚げを４つに切りみょうが味噌をのせカイワレを添える
みょうがの香りを生かした一品です。
ラー油のピリッと感と焼いた油揚げのさくっと感がおいしさのポイントですが 一味唐辛子でもOKです。
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