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シナモンでいつもの料理にアクセント♪とっておきレシピ30選

更新日：2017.10.27

スパイスの王様と言われる「シナモン」。キッチンのスパイスラックにあるという方も多いのではないでしょうか。だけど、スイーツや紅茶の香りづけに一振り…なんて、使い方だけになってはいませんか。
そこで今回は、シナモンの魅力を活かしたレシピをご紹介します。スイーツはもちろん普段のおかずからドリンクまで、使い方の幅が広がるレシピを集めました♪

シナモンや色々入ったスパイスでウマ〜！手羽元のカルダモン煮

【材料】（４人分）
・鶏手羽元：12本
・玉ねぎ：1個
（下味用スパイス）
・おろしニンニク：小さじ2
・カルダモンパウダー：小さじ1／4
・ガラムマサラ：大さじ1
・塩：小さじ1／2
・ブラックペッパー：少々
（ホールスパイス）
・カルダモン（ホール）：6粒
・ローリエ：1枚
・シナモンスティック：1／2本
・鶏がらスープ：500ml
・塩こしょう：少々
・仕上げ用ブラックペッパー：適量

圧力鍋を使って鶏手羽先をあっという間にホロホロにしちゃいます♡スパイス類を焦がさないように弱火で炒めて作るのがおいしく作るポイント。シナモンとカルダモンの香りが食欲をそそるご馳走レシピです！

【材料】（餃子の皮1袋、8個分）
・ぎょうざの皮：24枚
・豚ひき肉：160g
・紫玉ねぎ（みじん切り）：1／4個分
・スペアミント：小さじ1
・セージ：小さじ1／3
・シナモンパウダー：小さじ1／3
・塩・こしょう：各ひとつまみ

くるくる巻くだけでこんなにかわいく作れる餃子はいかがでしょう？シナモン等のスパイスが効いているので、見た目も味もおめかしバージョンレシピです

【材料】（4人分）
上段（付属のすのこ）
・さつま芋：1／2本
・ズッキーニ：1／2本
・ブロッコリー：1／2株
・パプリカ（赤・黄）：各1／2個
・カブ：小2個
・香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞：適量
・オリーブオイル：大さじ2
下段
・にんじん：1／3本
・玉ねぎ：1／2個
・水：450ml
◯調味料
・シナモンスティック：1／2本
・ターメリック：ふたつまみ
・クミンパウダー：小さじ1／4
・コリアンダーパウダー：小さじ1／3
・塩：小さじ1
・イタリアンパセリ（ドライ）：適量

下段でスープ、上段で温野菜の１度に２品を作れるおいしいレシピ。時短料理をしたいかたにはオススメ♪シナモンスティックはスープと一緒に煮込んでください。野菜をたくさん食べられるので、ボリュームはあってもヘルシー♡

おかずがなくてもいける！シナモンの入った一品料理♪

一品作れば大丈夫、そんなレシピをご用意しました。シナモンはもちろん、スパイスをたくさん使ったレシピなので、スパイス料理に挑戦してみたいかたはぜひ！

シナモンもたっぷり！スパイスをきかせた絶品バターチキンカレー

【材料】（4人分）
・鶏もも肉（むね肉でも可能）：2枚
・玉ねぎ：1個
・おろし生姜：小さじ1と1／2
・おろしにんにく：小さじ1と1／2
・【A】ホールトマト：400ml
・【A】ヨーグルト：100ml
・【A】ガラムマサラ：小さじ1
・【B】カシューナッツ：40g
・【B】水：80ml
・バター：40g
・塩：小さじ1
・生クリーム：60ml
・ガラムマサラ：小さじ1
・パセリ：適量
◆スタータースパイス（ホールスパイス）
・カルダモン：4個
・シナモンスティック：1／2本
・クローブ：3粒
・ブラックペパー：10粒
・ローリエ：1枚
◆パウダースパイス
・コリアンダーパウダー：小さじ2
・クミンパウダー：小さじ1
・ターメリックパウダー：小さじ1／4
・レッドペパー：小さじ1／2

一度作ると病みつきになるくらいおいしい！そんな本格的なスパイスカレー♪作り方のポイントは、ホールスパイスは絶対に焦がさないこと。焦らず弱火でゆっくりじっくりスパイスの香りを油に移しましょう。

【材料】（4人分）
・大きめの皮を剥いたエビ：約450g
・油：小さじ1～2
・塩：小さじ1／4
・砂糖：小さじ1／4
・イエローカレーパウダー：小さじ1
・オールスパイス：小さじ1／2
・シナモン：小さじ1／2
・クミン：ティースプーン1／2
・粉末しょうが：小さじ1／2
・カイエンまたはチトポレ：小さじ1／4
・マンゴーキャベツスロー：2カップ
・キューバ風ブラックビーンズ：1～2缶
・トーストコーン＆トルティーヤ：6～8
・ライム：1／2個

シナモンのほかにも色々なスパイスを使ったオシャレな一品。スパイスと混ぜ合わせたエビがプリプリしていてとってもおいしそう！色鮮やかで華やかだから、ホームパーティーにもいいですね。

まだまだあります♪シナモン香るおしゃれレシピ♡

シナモンを使ってもっとたくさん作りたい！そんなかに見ていただきたいシナモンレシピをご紹介します。

バラのシナモンアップルパイ

【材料】
・りんご：半分
・バター：10g
・はちみつ：大さじ2
・シナモン：少々
・冷凍パイシート：1枚
・はちみつ（ツヤ出し用）：大さじ1

バラ風に巻いてかわいくおいしいアップルパイを作ってみました。りんごを煮るときにシナモンをふりかけているので、シナモンの香りもばっちり。焦げそうなときは途中でアルミホイルをかぶせてくださいね。

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