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家族みんなでおかわり必至♡鶏肉の炊き込みご飯8選

更新日：2018.02.27

大人も子どもも大好きな炊き込みご飯。特に鶏肉入りのものは、食べ応え満点で食卓の主役にもなる一品です。そこで今回は、鶏肉とさまざまな食材を組み合わせた、人気の炊き込みご飯レシピをご紹介♪　覚えておけば、夕食にもお弁当にも大活躍すること間違いなしですよ。

焼き鳥缶で簡単♡スパイシーな中華風塩こんぶ炊き込みご飯

【材料】
・米：1と1／2合
・焼き鳥缶　塩味：1缶 70g
・創味シャンタン：小さじ2／3
・塩こんぶ：適量
・ブラックペッパー、白ごま、ネギ：各適量

こちらは焼き鳥缶を使ったお手軽炊き込みご飯。でも、おいしさは第一級!　創味シャンタンと焼き鳥缶を汁ごと炊飯器に投入して炊き上げたら、塩こんぶを適量混ぜるだけ。お好みで、ブラックペッパーや白ゴマ、ネギをかけてもおいしくいただけます♪

【材料】
・米：3合
・鶏もも肉：300g
・しょうが：１かけ
・しょうゆ：大さじ1と2／3
・オイスターソース：大さじ1と2／3
・ごま油：大さじ1

鶏もも肉はあらかじめフライパンでごま油で炒めておき、米、ショウガ1／2かけ、しょうゆ、オイスターソースとともに炊飯器で炊きます。炊き上がったら千切りにしたショウガをのせて完成☆　オイスターソースのコクとショウガの辛みがよく合う、おもてなしにもぴったりな一品です。

【材料】
・米：適量
・だし汁（水＋酒＋醤油＋粉末だし）：適量
・カットした好みの野菜やきのこ（人参、白ネギ、エリンギなど）：適量
・手羽元：適量
・餅：2～4個
・ごま油：適量

カットした好みの野菜やきのことともに、餅、鶏手羽元をそのままいれて炊き込む中華風おこわ。手羽元からいいだしが出てうまみたっぷりに仕上がります♪　炊き上がったら、しばらく蒸らした後、手羽元を骨からはがして身をほぐし、よく混ぜ合わせて完成です。

ベーシックな五目炊き込みご飯から、圧力鍋を使って作るもの、中華風、おこわ飯までさまざまなレシピをご紹介しました。いろいろ試してみてお気に入りを見つけてくださいね！　どの炊き込みご飯も、おにぎりにしてもとってもおいしいので、行楽シーズンに重宝すること間違いなしですよ☆

まとめ／松本玲子

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