長芋、ニンジン、シイタケは細めのせん切りにする。
鶏肉は小さく切る。
青ネギは小口切りにする。
だしに鶏肉とニンジンを入れて煮る。
ニンジンが煮えたら長芋とシイタケを加える。
煮えたら火をとめて味噌をみそこしでこす。
お椀にお味噌汁を入れて青ネギをちらす。
＊写真撮影のため味噌汁の量を少な目にしています。
いつもお椀一杯のお味噌汁にしていただきます。
長芋はどんな食材でも合うので作りやすいです。
歯ごたえが残るくらいが好きなので最後に長芋を入れて仕上げます。
お好みに合わせて調理してくださいね。
