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すぐデキる♪もち米を使ったおススメレシピ15選☆炊飯器で炊くコツも

更新日：2020.02.10

もち米といえば、その名の通りもちもちとした食感が魅力♪お餅以外にも、炊き込みご飯やお赤飯にしてもよし、おはぎなどの和スイーツにしてもよしと、実はいろいろと使い道があるのです。今回はそんなもち米を使ったレシピをまとめました！

お腹がすいたときに食べたい！もち米がもっとおいしくなるレシピ

イカ飯やシュウマイ、おこわなど、もち米にぎゅっと旨みが詰まって、美味しいですよね。おもてなしの一品としても活躍しそう♪

簡単！おいしいイカ飯レシピ

【材料】
もち米：適量
水：適量
イカ：お好みの量
しょうゆ：適量
みりん：適量
酒：適量

ふっくらモチモチ♪イカの旨みがもち米にギュッと詰まったイカ飯は、最強のタッグです！食べ応えがあるので腹持ちも良いですよね。もち米をイカに詰める時は、入れすぎるとイカが割れてしまうので、もち米の量はイカの半分くらいで十分です。味付けはお好みですが、甘辛がgoodですよ♪

【材料】
もち米：約1カップ
鶏ミンチ：250g
シイタケ：3つ
えのき：1／4袋
玉ねぎ（または白ねぎ）：1／2個
砂糖：小さじ2
しょうゆ：小さじ3
塩：ひとつまみ
生姜：ひとかけ
ごま油：小さじ2
片栗粉：適量
コーン、黒ごま、サラダパスタ：適量

もち米を使ったトリさんシューマイ。かわいい子もいればブサかわな子もいたり、みんなで笑いながら楽しく食べられるから嬉しいですね。目はゴマ、口はコーンで飾りつけますので、色々な表情のトリさんを作ってみてくださいね。

【材料】
もち米：2合
椎茸・昆布の戻し汁：300cc
干し椎茸：（大きめ）1枚
切り昆布：ひとつまみ
人参：1／2本
刻み揚げ：1／2袋
しょうゆ：大さじ1
砂糖：小さじ2
塩：ひとつまみ
オイル：大さじ1.5
栗：20個くらい
竹の皮：9～10枚

いつもの炊き込みご飯を、竹の皮で巻くだけで雰囲気がガラッと変わりますよ♪竹の皮の香りもいい感じに移ります。いつもの食卓にも、お客さんが来たときのおもてなしにも、どんな場面でも褒められること間違いなしですよ☆

もち米で作る♪スイーツレシピ

もち米は、食事系だけではなく、和スイーツとしても大活躍です。

もち米雑穀で作る♪マシュマロ揚げ団子のチョコぜんざい♡

【材料】
もち米：約1合
胚芽米、雑穀、キヌアなど：約1合
水：2合分
ゆであずき：430g
チョコレート：1枚（50g）
水：お好みの量
粒あん：200g
チョコレート：1枚（50g）
豆乳：大さじ2
マーブルチョコ、ポッキー：お好みの量
マシュマロ：必要な量

色鮮やかなマーブルチョコのツリーが目を引くこちらのぜんざいは、なんとチョコぜんざいなんです。もち米は雑穀と混ざることで、もちもちプチプチな食感で楽しいですよ。さらにマシュマロを包んで油で揚げてチョコぜんざいに浸します。すると中のマシュマロが溶けるんです♪寒い日はこちらのぜんざいで身体をあたためてくださいね。