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エッグベネディクトとは？簡単にプロの味！絶品レシピや食べ方もご紹介

更新日：2019.08.21

いまやパンケーキと並んでカフェの定番メニューになりつつある「エッグベネディクト」。プルプルのポーチドエッグにトロトロのオランデーズソースが決め手の、朝食やランチにもってこいのメニューです。でもお家であの味を再現するのは難しそう…と思ってしまいますが、意外と手軽に作れてしまうのです。ぜひお家でエッグベネディクトを作ってみませんか？今回は基本の作り方からアレンジレシピまでご紹介します。

日曜日はお家でエッグベネディクト

【材料】
イングリッシュマフィン：2枚
厚焼きベーコン：適量
酢：適量
卵：2個
＜オランデーズソース＞
卵黄：適量
ポッカレモン100％：適量
溶かしバター：適量
塩こしょう：適量
マヨネーズ：適量

面倒な材料はいらないのでお家でも手軽に作れるのがエッグベネディクトの良いところ。ソースに使うレモン汁は生のレモンでなくともポッカレモンでOK♪日曜日にのんびりエッグベネディクトを食べる！なんて、なんだか贅沢な時間ですね。

【材料】
冷や飯：適量
パセリ：適量
バター：適量
ハム：適量
チーズ：適量
卵：1個
＜オランデーズソース＞
卵黄：1個
溶かしバター：20ｇ
酢（レモン汁）：小さじ2
からし：お好みで少々
塩こしょう：適量

パンではなくご飯を使ったエッグベネディクト。バターで少しこんがり焼いたご飯バンズがトロトロポーチドエッグとオランデーズソースによく合います。冷や飯が余ってしまった時に使えるアッと驚くアイデア品です。ベーコンがなければ、ハムでOK。色々余り物でアレンジするのも楽しいですね。

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お家で作れるエッグベネディクトレシピ、いかがでしたか？定番レシピはもちろんですが、自分好みにアレンジしながら、オリジナルのエッグベネディクトレシピを考えてもいいですよね♪
ぜひ、試してみてくださいね。

まとめ／こいけ　もえ

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