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パンケーキの人気レシピ17選！ホットケーキミックスで簡単

更新日：2019.11.08

最近カフェで大人気のパンケーキ。フルーツやクリームを飾ったり、何段にも重ねたりした可愛らしいパンケーキは、見ているだけでも楽しくなりますよね。ホットケーキミックスを使えば、美味しいふわふわパンケーキを自宅で簡単に作ることができるんですよ。

ホットケーキミックスとヨーグルトで作るパンケーキ

ハワイ風ボリューミーパンケーキ

【材料】（8cm 10枚分）
・ホットケーキミックス：150g
・無糖プレーンヨーグルト：120g
・卵：1個
・塩：ひとつまみ
・粉糖：適量

ホットケーキミックスとヨーグルトを使えば、簡単に肉厚パンケーキが作れます。ふんわり厚みのあるパンケーキに仕上げるのって、意外と難しいですよね。生地が広がって薄くなってしまったり、一度膨らんでも冷めるとぺしゃっとつぶれてしまったり…。ヨーグルトのホエー（汁）の部分は出来るだけ生地に加えずに、固形の部分のみ使用することがポイントです♪

お手軽に☆自宅でお店のようなホットケーキを焼く方法

【材料】（直径約10センチ・6枚分）
ホットケーキミックス：１袋
卵：１つ
牛乳：150㏄

ホットケーキを焼くときのポイントを集めてみました。
「きれいに焼けない！」「形がバラバラ！」と悩みをお持ちの方も、ぜひ参考にしてみてくださいね。きっと少し意識するだけで素敵に焼きあがります♪

【材料】（1人分）
・ホットケーキミックス：200g
・卵：1個
・牛乳：150ml
・マヨネーズ：大さじ1と1/2

パンケーキにマヨネーズを加えるこのレシピ。マヨネーズと生地を混ぜ合わせることで、グルテンの形成に影響を与えてふわふわパンケーキに仕上がります。肝心の味も、マヨネーズが入っていることを感じさせることはなく、美味しいパンケーキになりますので安心してくださいね。

豆とチーズの朝食パンケーキ

【材料】
・ホットケーキミックス：150g
・ミックスビーンズ：1缶（120g）
・パルメザンチーズ（粉）：30g
・水：150ml
・オリーブオイル：大さじ2
・はちみつ：好みで適量

卵を加えないパンケーキはパサパサしそうですが、卵の代わりにオリーブオイルとチーズを加えれば大丈夫。ミックスビーンズも加えれば、朝食にぴったりなおかずパンケーキのできあがりです！こんなパンケーキの朝食を食べれば、一日を元気に始められますね。はちみつとチーズは相性も良く、ほんのりとした優しい甘さがお子様にも大人気間違いなしですよ。

【材料】
・ホットケーキミックス：500g
・牛乳：380ml
・水：60ml
・ココア：10g
・オレンジソース、チョコシロップ、アーモンド、コーンフレーク、バニラアイス：各適量
・好みのフルーツ：適量
・粉糖：適量
・ホイップクリーム：15ml

パンケーキ専門店「PANCAKE DAYS」プロデュースのパンケーキレシピです。チョコシロップやフルーツソースなど、お好みに合わせてデコレーションしてみましょう。バレンタインや誕生日の贈り物にもきっと喜ばれますよ。卵を使わずに作ることができるので、アレルギーやコレステロールを気にする方も安心して食べられますね。

いつもの材料で簡単！お絵描きパンケーキ

【材料】
・ホットケーキミックス：200g
・卵：1個
・牛乳：150cc

パンケーキにお絵描きをするとなると、何か特別な材料やテクニックがいるのでは…と思いがちですが、そんなことはありません。いつもの材料があれば、簡単にお絵描きができてしまうんです。細めに絞った生地をあらかじめ焼いておき、その上に生地を通常通り流し込んで焼くだけ。イラストが苦手という方も、ハートや星など簡単なものから挑戦してみてくださいね。