人参はよく洗って、皮ごとすりおろします。
ホケミとよく冷やしたバターを細かく刻んで加えます。指先でつまむようにして粉とすり合わせ、細かいホロホロ状にします。
牛乳、すりおろし人参を加えて混ぜ、ラップにくるんで30分~1時間冷蔵庫で冷やします。
2㎝くらいの厚さにのばしたら、切り分けて天板に並べ、オーブン170℃で22~25分焼いたら完成♪
焼き時間はオーブンによって調節してください。