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ホットケーキミックスで失敗なし♪簡単＆おいしいカップケーキレシピ15選

更新日：2017.10.27

手のひらサイズで食べやすくてかわいいカップケーキ。ホットケーキミックスを使えば、初心者さんでもふんわりなカップケーキが簡単につくれます。カップのデザインや大きさもいろいろあるので、選ぶのも楽しいですよ♪
焼くと膨らむので、カップに入れる生地の量は、カップの半分～6割ぐらいが目安です。

まずはシンプルに☆プレーンなカップケーキのレシピ

初めて焼くなら、まずはトッピングなしのシンプルなプレーン味から。バターと卵の味が感じられる素朴でやさしいカップケーキです。

ホットケーキミックスで失敗なしのカップケーキ

【材料】
・ホットケーキミックス：150g
・バター：100g
・三温糖：55g
・卵：2個
・牛乳：50cc

混ぜるだけの簡単カップケーキ！粉をいれてからタテに切るように混ぜるのがポイント。

【材料】
・小さい紙コップ（90ml用）：15～16個分
・ホットケーキミックス：200g
・バター：80g
・卵：中3個
・砂糖：80g
・牛乳：大さじ2

普通の紙コップで焼いた男前なカップケーキ。コップの周りをモミモミすればコップからキレイに外れて片手で食べられます。

チョコがアクセント♡チョコ入りカップケーキのレシピ

生地にチョコを混ぜ込むタイプと、生地の真ん中にチョコを入れるタイプの2種類のレシピをご紹介。どちらのタイプがお好みですか？

一口チョコ&ホットケーキミックスで簡単カップケーキ

【材料】
・ホットケーキミックス：100g
・太白ごま油またはサラダ油：20g
・卵（L）：1個
・シナモンシュガー：大さじ1
・調整豆乳または牛乳：大さじ1
・一口チョコ：6個（30g）

シナモンシュガーが入った大人味のカップケーキ。荒く刻んだチョコレートがゴロンと入っているのでチョコの味もしっかり楽しめます。

【材料】
・ホットケーキミックス：300g
・牛乳：200cc
・砂糖：50g
・卵：1個
・バター：100g
・チョコチップ：1袋
・ココア：100g

チョコチップがたっぷり入ったカップケーキに、生クリームと栗の甘露煮、さらにチョコをトッピング♡

【材料】
・ホットケーキミックス：200g
・バター：60g
・卵：2個
・砂糖（さとうきび糖使用）：大さじ2～3
・牛乳：20ml
・チョコ（ガーナダークチョコ使用）：50g
・マシュマロ：7～8個

チョコレートは、生地に混ぜずに真ん中に入れます。チョコと生クリームを混ぜるひと手間で、トロ～っとしたチョコに。

【材料】
・ホットケーキミックス（HM）：60g
・無塩バター：60g
・グラニュー糖：40g
・卵：1個
・インスタントコーヒー：小さじ1
・湯：小さじ1
・チョコチップ（または砕いた固形チョコレート）：30g

ぐるぐる混ぜていくだけの簡単カップケーキ。コーヒー感たっぷりなので、温めたミルクとよく合います。