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太陽サンサン☆甘酸っぱさが魅力のトマトを使ったお料理レシピ30選

太陽サンサン☆甘酸っぱさが魅力のトマトを使ったお料理レシピ30選
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太陽の光をいっぱいに浴びたトマトは、赤色が鮮やかで栄養たっぷり☆そんなトマトのレシピを集めてみました。暮らしニスタさん達の素敵なアイデアが光っていますよ♪

ボリューミーサラダ感覚☆ささみの夏野菜のせ

【材料】
・鶏ささみ:6本
・茄子:1本・100g位
・ズッキーニ :1/2本
・ミニトマト:12~15個
・酒:大さじ1
・塩胡椒:少々
・ドライバジル:少々
・パプリカパウダー:少々
・レモン汁:小さじ1/2
・粗挽き胡椒:少々

酒蒸ししたささみに炒めた夏野菜を乗せてボリュームを出したオシャレなおかず。ミニトマトは炒めることで甘味と旨味が増し、良い具合に潰れて他の食材によく絡みます。

トマト×キャベツのお料理レシピ

野菜の甘味たっぷり☆トマトグラタン

【材料】
・春キャベツ:5〜6枚
・新玉ねぎ:1個
・ベーコン:4〜5枚
・牛乳:約200ml
・オリーブオイル:少々
・バター:少々
・コンソメ:小さじ1〜2
・チーズ:適量
・小麦粉:大さじ3
・プチトマト:6個

春キャベツと新玉ねぎは甘味や柔らかさを感じられる野菜。それらとトマトで絶品グラタンを作りましょう。彩り豊かでクリーミーなグラタンはランチにピッタリです。

トマトベースのビッグなロールキャベツ

【材料】
・あいびき肉:230g
・玉ねぎ:1/2個
・塩:適量
・こしょう:適量
・ローズマリー:大さじ1/2と1/2
・パセリ:適量
・ナツメグ:適量
・水:400ml
・コンソメキューブ:1個
・トマト缶:1/2缶
・はちみつ:大1/2
・キャベツの葉:2~4枚

ロールキャベツの味付けの中でも人気の高いトマトベース。大きくてボリュームたっぷりのロールキャベツをコトコト煮込んで、スープの旨味をしっかり吸い込んだ一品にしましょう。

トマト×アボガドのお料理レシピ

ママ友会にピッタリ☆オシャレなメキシカンサラダ

【材料】
・サラダ用ブラウンライス:1袋
・アボカド:1/2個
・ミニトマト:4個
・新たまねぎ:1/4個
・ミックスビーンズ:50g
・トルティーヤチップ:適量
・レモン汁:小さじ1
・にんにくチューブ:小さじ1/2
・チリペッパー:適量
・塩:適量

トマト、アボカド、玉ねぎなど、美容効果抜群でヘルシーな食材のみを使ったメキシカンサラダ。ブラウンライス(玄米)とトルティーヤチップスが入っているので、これだけで主食にできますよ。

白ワインによく合う♪アンチョビガーリック炒め

【材料】
・アボカド:1個
・ブラックタイガー:12尾
・ミニトマト:4個
・アンチョビ:3尾
・にんにく:1片
・白ワイン:大さじ2
・塩コショウ:少々
・パルミジャーノ・レッジャーノ:30g
・オリーブオイル:大さじ1

エビとアンチョビを炒めてトマトとアボカドを混ぜた絶品おかず。トマトの酸味とチーズの濃厚さがマッチして、箸が止まりません!仕上げのチーズはたっぷりかけましょう。

*トマトのレシピ特集はこちらも*

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