太陽サンサン☆甘酸っぱさが魅力のトマトを使ったお料理レシピ30選

トマト料理の定番☆ラタトゥイユ

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【材料】
・パプリカ（赤）：1個
・パプリカ（黄）：1個
・なす：2本分
・ズッキーニ：1本
・玉ねぎ：小1個
・ニンニク：1片
・赤唐辛子：1本
・トマト：3個
・オリーブオイル：大さじ4〜5
・ローリエ：1枚
・塩こしょう：少々
・タイム：適宜

トマトをはじめ、野菜をたっぷり入れたラタトゥイユは人気のイタリアン。ル・クルーゼのような熱の伝導に優れたお鍋で作ると短時間でしっかり味を含ませられます。

超シンプル！トマトオンリーのサラダ

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【材料】
・トマト：中3個
・砂糖：大さじ1
・塩：小さじ1と1/2
・お好みで大葉：適宜

ドレッシング不使用で、トマトの味や色味を最大限に味わえるサラダです。砂糖をかけるとフルーツ感覚で食べられて、お子さんにも人気です。

スタミナ増強！豚バラとなすのトマト煮込み

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【材料】
・茄子：3本
・豚ばら肉スライス：4.5枚
・にんにく：丸ごと1個
・トマト缶：1缶
・白ワイン：50ml
・きび砂糖：大さじ1杯
・唐辛子：お好みで
・オイスターソース：小さじ1杯
・香草：お好み

スタミナ切れが気になったら是非食べてほしい煮込み料理。トマトはトマト缶を使うので、下準備の手間を大幅に減らせます。きび砂糖を使ってヘルシーに。

ボリューム大！ハンバーグ入りトマトクリーム鍋

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【材料】
・あいびき肉：200g
・玉ねぎ：1/2個
・塩：適量
・こしょう：適量
・ナツメグ：適量
・パン粉：大3
・牛乳：大2
・卵：1個
・サラダ油：大1
・白菜：3～4枚
・白ワイン：100ml
・水：200ml
・トマト缶：1缶
・塩：適量
・ブラックペッパー：適量
・コンソメキューブ：1個
・牛乳：50ml
・生クリーム：50ml
・パセリのみじん切り：適量
・チーズ：適量

焼いたハンバーグをトマトクリームの中で煮込んだ一品。トマトの酸味とクリームの濃厚さが魅力です。クリームの中には白菜を入れてとろとろに。仕上げのチーズも欠かせません。

＊トマト缶のレシピ特集はこちら＊

とにかく美味しくて便利なトマト缶レシピのまとめ！バリエーション豊富で主婦の強い味方♪

2016.10.05

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湯剥きして♪和風の煮浸し

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【材料】
・ミニトマト：15個
・鰹節：適量
・大葉：2枚
・出汁：200ml
・酒：大さじ1
・みりん：大さじ1/2
・薄口醤油：小さじ1

洋食のイメージの強いトマトですが、和食にも結構合うんです。湯剥きしたプチトマトを上品に煮浸しに。グラスに盛り付けると透明感があってオシャレです。