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料理レシピ

ブラウンライス入り☆メキシカンサラダ

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ブラウンライス入り☆メキシカンサラダ

サラダ用のブラウンライスを使ってヘルシー&ダイエットにもなる!!
メキシカンサラダです。

サラダ用のブラウンライス(玄米)が売っています。
10分茹でるだけで食べられる玄米。
玄米は食べ応えがあるので、サラダにいれると満腹感もあり、
食べすぎ予防になるかも(笑)
ミックスビーンズやアボカド、トマトを使い
トルティーヤチップと一緒に食べます。

材料 (1~2人分)

  • サラダ用ブラウンライス:1袋
  • アボカド:1/2個
  • ミニトマト:4個
  • 新たまねぎ:1/4個
  • ミックスビーンズ:50g
  • トルティーヤチップ:適量
  • レモン汁:小さじ1
  • にんにくチューブ:小さじ1/2
  • チリペッパー:適量
  • :適量

サラダ用ブラウンライス

サラダ用ブラウンライス

こちらがサラダ用のブラウンライス
玄米です。
もち玄米を10分茹でるだけで食べられるようになっています。

ブラウンライスは沸騰したお湯に10分いれて茹でます。

ミックスビーンズ

ミックスビーンズ

このようなミックスビーンズがスーパーなどで売っています。
少量パックなどあるのでサラダに使いやすいです!

サラダの作り方

サラダの作り方

アボカドは1cm角くらいに切ります。
ミニトマトは1/4に切ります。
新玉ねぎは薄くスライスして、水に5分くらいさらしておきます。水気を切ります。

レモン汁、にんにくチューブ、チリペッパー、塩をよく混ぜ、野菜とミックスビーンズにいれて混ぜます。

最後に

トルティーヤチップを食べる直前に割ってのせるか、
サラダをのせながら食べます。

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