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料理レシピ

白菜と煮込みハンバーグのトマトクリーム鍋☆

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白菜と煮込みハンバーグのトマトクリーム鍋☆

トマトクリームが濃厚な、酸味があってとっても美味しい、白菜と煮込みハンバーグのトマトクリーム鍋☆の作り方をご紹介します!

材料 (2~4人分)

  • あいびき肉:200g
  • 玉ねぎ:1/2個
  • :適量
  • こしょう:適量
  • ナツメグ:適量
  • パン粉:大3
  • 牛乳:大2
  • :1個
  • サラダ油:大1
  • 白菜:3~4枚
  • 白ワイン:100ml
  • :200ml
  • トマト缶(ホール):1缶
  • ※塩:適量
  • ※ブラックペパー:適量
  • コンソメキューブ:1個
  • 牛乳:50ml
  • 生クリーム:50ml
  • パセリのみじん切り:適量
  • パルミジャーノチーズ又はその他のチーズ:適量

作り方

作り方

①玉ねぎはみじん切りにします。ボウルにあいびき肉、玉ねぎ、塩、こしょう、卵、パン粉、牛乳大2(パン粉にひたす)、ナツメグを入れて粘りが出るまでよく練ります。(ここでは簡単に全部一度に入れて練っています。)
②①を4等分に丸めて、油をひいたフライパンで両面焼き色がつくまで焼いていきます。(あとで煮込むので完全に火が通ってなくてもOKです)

③白菜を食べやすい大きさに切ります。お鍋に、白菜、トマト缶、水、コンソメ、を入れて、トマト缶を崩しながら煮ていきます。白菜に火が通ってきたところに、塩、ブラックペパー、白ワイン、牛乳50ml、を入れて②のハンバーグを入れて煮込んでいきます。
③白菜がくたっとなって、ハンバーグの中まで火が通ってきたら、生クリームを入れ、仕上げにパセリ、パルミジャーノチーズまたは粉チーズやとろけるチーズをかけてあつあつをいただきます。

食卓に移して、卓上IHなどにセットして、ぐつぐつ煮込みながらいただくととっても温まります!
ハンバーグとたっぷりトマトクリームソースが染みた白菜がとっても美味しいです。
チーズもとろ~りコクが出てアツアツがとっても美味しいです!

コツ・ポイント

最後のチーズは是非かけてください♪味を見ながら、水分や白菜はお好みで多少調節されてください。

おうちで食事をする時間が増えて、食卓がちょっとマンネリ気味…。そう感じている人も多いのでは。 料理のおいしさや特別感は、味だけでなく見た目でも左右されるもの。手の込んだ料理を作らなくても、テーブルコーディネートや盛り付けにひと工夫加...
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mikirin
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料理が好きで、お料理教室クッキングライセンス、ジュニア野菜ソムリエ、ハーブコーディネーターの資格保有しています。2014.2015.2016年度、スパイス大使の活動をさせていただいております。H...
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白菜と煮込みハンバーグのトマトクリーム鍋☆
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白菜と煮込みハンバーグのトマトクリーム鍋☆
2015年12月23日

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