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中華スープの簡単おすすめレシピ17選！卵や豆腐で美味しく作ろう

更新日：2019.08.20

スープの中でも人気の中華スープ。今ではスープの素を使えば簡単に中華スープが作れるので、そこにアイデアとひと手間を加えておいしいスープを堪能している方が多いようです。スープの素を活用した時短レシピや手づくりの出汁を使ったレシピなど、簡単でおいしい中華スープのレシピを集めたので、ぜひ参考にしてみてはいかがでしょうか。

☆簡単！残り野菜と牛肉のあったか生姜中華スープ☆

【材料（2～3人分）】
・鍋用野菜セット小：1/2袋
・キャベツ：1/2個サイズで４枚
・しゃぶしゃぶ用牛肉：2枚
・生姜：1カケ
・創味シャンタンDX：大さじ１〜1.5
・片栗粉：大さじ２
・片栗粉の倍量の水
・水：具が隠れる程度
・塩、こしょう：お好みで
・青ネギ：小口切り少々
・ごま油：少々
・溶き卵：お好みで１個分

残り野菜やお肉をおいしく使い切れる中華スープレシピ。牛肉のコクでシンプルな味付けでも深みのある味わいに。片栗粉でとろみをつければ、ボリューム感も出るうえ、体も温まりますよ。

【材料（2人分）】
・白ネギ：1本
・大根：5cm
・乾燥キクラゲ：3g
・水：500cc
・鶏ガラスープの素：小さじ2
・塩、胡椒：少々
・ごま油：小さじ1

鍋で沸騰させたスープに、大根、ネギ、水で戻したキクラゲを加えて、軽く煮て味付けすればOK。あっという間に作れる、お手軽スープです。ネギに香ばしく焼き色をつけるのがポイント。

【材料（2人分）】
・A大根：80ｇ
・Aしいたけ：2個
・A長ネギ：1/2本
・A生姜（薄切り）：1/2片
・Aごま油：大さじ1
・牛肉：100ｇ
・小松菜：1束
・B中華スープ：400ｃｃ
・Bみりん：大さじ1
・Bコチュジャン：小さじ2

やわらかな大根と歯ごたえのある小松菜、牛肉にしいたけとボリューム感あるごちそうスープ。みりんのほのかな甘みと、コチュジャンのコクのある辛味があと引くおいしさ。白いご飯が進むこと間違いありません！

【材料（2人分）】
・ニラ：1束
・豚バラスライス：100ｇ
・カットトマト缶：1/2缶（200ｇ）
・にんにく：1片
・しょうが：1片
・☆水：200ml
・☆酒：大さじ1
・☆顆粒中華スープ：小さじ2
・塩、胡椒：各少々
・ごま油：大さじ1

相性のいい豚肉＆ニラの組み合わせをトマト味の中華スープに。ニンニクとショウガを効かせているので、さっぱりした味わいなのに、ガッツリと食べごたえもあり！ニラは最後に入れて、サッと火を通す程度にすると、色味も栄養価もキープできます。

【材料】
・生餃子：適宜
・春雨：１かたまり
・干し椎茸：適宜
・野菜：適量
・おろし生姜、ゴマ：適宜
・中華だし、酒、塩、こしょう：少々

作り過ぎて余ってしまった餃子をおいしいスープにアレンジしました。野菜室にあるお好みの野菜を好きに使って作れるため、余り野菜を使い切りたい時にもぴったりのレシピですね。野菜だけでなく、餃子の旨みも中華スープに溶け出してコク深い味わいに仕上がります。最後に生姜のしぼり汁を入れると体がポカポカさっぱりとした後味になり、ごま油を入れると香ばしさが増します。