美容効果も期待大の厳選アボカドレシピ20選！そのままでも料理しても美味しい♪

簡単で美味しい！アボカドとエビの玉ねぎサラダ

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【材料】（2人前）
・サラダクラブ「玉ねぎサラダ」：1袋
・アボカド：1個
・ボイルエビ：100g
・マヨネーズ：適量
・サラダクラブ「野菜のうまみドレッシング玉ねぎ」：適量

サラダクラブのパック入りサラダとドレッシングを利用して簡単にできる一品です。手順は、「玉ねぎサラダ」とボイルエビ、アボカドを和えて、ドレッシングとマヨネーズをかけるだけ。マヨネーズが味をまろやかにします。忙しい方におすすめの時短サラダです。

残り物のそうめんでつくる、簡単アボカドサラダ

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【材料】（2～3人分）
・そうめん：3束
・塩、胡椒：少々
・マヨネーズ：大さじ4～5
・カレー粉：大さじ1
・とんかつソース：小さじ1
・米酢か、レモン汁：小さじ1
・ハム：3枚
・アボカド1個
・ゆで卵：2個
・玉ねぎ：1/3個
・レタス：盛り付け用

たくさん茹でで残ったそうめんを活用する料理法です。マヨネーズとカレー粉、とんかつソースと酢を合わせたソースに、具材とそうめんを混ぜ合わせています。冷蔵庫で1日寝かせると、味が馴染んでさらに美味しく。いつもとは違うそうめんの味を楽しめますよ。

＊アボカドのサラダレシピ特集はこちら＊

和風？洋風？サラダで食べる人気アボカドレシピ27選

2017.07.14

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2つのソースで食べる牛肉ときのこライスブリトー

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【材料】（2～3本）
・ご飯：1食分
・トルティーヤ生地：2～3枚
・レタス、トマト、アボカド：適量
・薄切りチーズ、サワークリーム（あれば）：適量
・牛肉：120g
・しめじ：50g
・玉ねぎ：1/4個
・ハヤシライスのルー：40g
・サラダ油：小さじ1
・塩、胡椒：各適量
＜ワカモレソース＞
・アボカド1個
・パプリカ、玉ねぎ：各1/8個
・ライム汁：大さじ1
・おろしニンニク：少々
・塩：小さじ1/4
＜サルサソース＞
・トマト、ピーマン：各1個
・セロリ：50g
・玉ねぎ：1/6個
・ニンニク：1/2個
・レモン汁：小さじ2
・塩：小さじ1/4
・胡椒、タバスコ：各少々

人気のメキシコ料理、ライスブリトーのレシピです。ソースは2種類。アボカドベースのワカモレソースと、トマトや野菜のサルサソースです。温めたトルティーヤ生地に具材やソースを入れて巻きましょう。お肉も野菜もしっかり摂れるおしゃれなロールです。

スズキと野菜のマリネ、アボカドソースを添えて

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【材料】（4人分）
・スズキ：500g
・ニンニク：2～3かけ
・塩：小さじ1～1.5
・胡椒：小さじ1
・パクチー：1/4カップ
・唐辛子：適量
・ライム果汁：3/4カップ
・赤玉ねぎ：半分
・ミニトマト、キュウリ：各1カップ
・アボカド：1個
・オリーブオイル：適量
＜アボカドソース＞
・アボカド：2/3カップ
・パクチー：1/3カップ
・水：2/3カップ
・オリーブオイル：大さじ1
・塩、コリアンダー：各小さじ1
・ライム果汁：1/3カップ
・ニンニク：2かけ
・胡椒：適量

見た目にもきれいなマリネ料理。スズキや赤玉ねぎ、香辛料を混ぜて冷蔵庫で20分以上寝かせた後、残りの材料を混ぜます。アボカドは最後に入れると型崩れ防止に。ミキサーでソースをつくり、マリネに添えましょう。パーティー料理としてもおすすめですよ♪

ソースも簡単、チーズたっぷりアボカドグラタン

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【材料】（アボカド1個分）
・アボカド：1個
・塩：ふたつまみ
・胡椒、チーズ：各適量
＜ソース＞
・マヨネーズ、小麦粉：各大さじ1
・牛乳：1/2カップ

グラタンの簡単な作り方です。ポイントはマヨネーズを使い、電子レンジでつくるソース。半分に切ったアボカドをくり抜き、果肉とソースを皮に詰め、チーズをかけてオーブントースターで焼き色をつけます。おもてなし料理として出しても喜ばれますよ。