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美容効果も期待大の厳選アボカドレシピ20選！そのままでも料理しても美味しい♪

更新日：2017.10.27

美容効果が高いビタミンEや、血液をきれいにしてくれるオレイン酸がたっぷりのアボカド。その美味しさは広く知られていますよね。でも、いつも同じ食べ方になってはいませんか？そんなみなさんに、アボカドを美味しく味わうさまざまなレシピをご紹介します。

簡単、混ぜるだけのアボカドとツナの和風パスタ

【材料】（4人分）
・パスタ：300g
・アボカド：1個
・ツナ：1缶
・めんつゆ：大さじ2
・マヨネーズ：大さじ2
・牛乳：100cc
・きざみのり、わさび：適量

材料を混ぜ合わせるだけでできるお手軽なパスタレシピ。アボカドとツナを、めんつゆやマヨネーズ、牛乳と混ぜ合わせ、茹でたパスタに和えてきざみのりをかけて出来上がりです♪辛いものが苦手な方やお子さんは、わさび抜きでどうぞ。

ご飯にもよく合う、アボカドを使った丼レシピ

アボカドは、ご飯を使った料理にもよく合いますよね。ここでは、お肉や豆腐、納豆などを具のメイン素材に選び、アボカドやその他の素材を加えて調理するレシピを集めました。韓国風や沖縄風など、ユニークな丼料理、3作品です。

手間いらず、アボカドとマグロの韓国風どんぶり

【材料】（4人分）
・市販の旨辛たれ：200cc
・キムチ五目もやし：1パック
・韓国のり：1パック
・ご飯：4杯分
・マグロ：160g
・アボカド：1個
・レタス：適量
・コチュジャン：お好みで

アボカドと相性の良いマグロの丼レシピ。市販のたれを使って簡単にできる料理です。「サラダの旨辛たれ」に漬け込んだマグロと、アボカドなどをご飯にのせ、たれをかけています。お好みでコチュジャンを添えて。手軽な韓国料理としておすすめの一品です。

【材料】（4人分）
・高野豆腐：50g
・おから：30g
・玉ねぎ：1個
・にんにく：1個
・レタス：1/2玉
・ミニトマト：10個
・アボカド：1個
・チーズ：適量
・ご飯：4杯分
・温泉卵：4個
＜合わせ調味料＞
・酒、ウスターソース：各大さじ2
・トマトケチャップ：大さじ4
・しょう油：小さじ2
・スープの素：小さじ1

お肉を使わないタコライスレシピ。高野豆腐は戻し、水切りしてすりおろし、おから、合わせ調味料と炒めています。器にご飯、野菜、炒めた具、チーズ、温泉卵の順で盛り付けて完成♪ヘルシーな節約料理として、お肉を少し控えたい方などにおすすめです。

【材料】（1人分）
・ご飯：300g
・ベーコン：適量
・アボカド：40g
・卵黄：2個分
・パセリ：適量
＜納豆だれ＞
・納豆：100g
・めんつゆ、削りがつお：各大さじ1
・わさび：小さじ1/4

ボリュームたっぷりの朝食メニュー。器にご飯を盛り、納豆だれ、炒めたベーコン、アボカド、卵黄をのせ、パセリのみじん切りを散らしています。調理時間はたったの5分。朝から栄養いっぱい、短時間でできる食事を摂りたい方はぜひお試しください。

サラダをもっと美味しく、アボカドを使ったレシピ

アボカドを生で食べる一般的な食べ方の1つにサラダがありますよね。一口にサラダと言っても、組み合わせる素材によって、バラエティーに富んだ料理をつくることができるんです。どんなサラダができるか、見てみましょう。

携帯に便利、カリフォルニアロール風ジャーサラダ

【材料】（240mlボトル1人分）
・すし酢：小さじ2
・ミニトマト：3個
・きゅうり：1//4本
・ごはん：1/2食分
・刻みのり：1～2g
・ボイルエビ：4尾
・アボカド1/8個
・レモンの輪切り：1/2枚
・リーフレタス：1枚

巻き寿司をジャーサラダにしたアイデア料理です。作り方は簡単。ボトルジャーにすし酢、ミニトマト、きゅうり、ご飯、と材料の並び順に詰めて完成です。ジャーは煮沸などして消毒し、自然乾燥しておくことを忘れずに。お弁当としてもおすすめの一品♪

【材料】（2人分）
・イチゴ：ドレッシング用6粒、飾り用2粒
・アボカド：1/2個
・サーモン：70g
・レモン汁・小さじ1/2
＜合わせ調味料＞
・豆乳か、牛乳：大さじ2
・エキストラバージンオリーブオイル：大さじ2
・ハチミツ、レモン汁：各大さじ1
・塩：小さじ1

イチゴのドレッシングでいただくサラダです。ドレッシングは、イチゴの分量半分と合わせ調味料をミキサーで撹拌し、残りのイチゴを粗みじんして加えて出来上がり。材料の食べ合わせによってアンチエイジングや美肌効果も期待できる、女性に嬉しい料理です。

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