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栄養豊富なほうれん草のおすすめレシピ26選!

栄養豊富なほうれん草のおすすめレシピ26選!
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栄養価に優れた緑黄色野菜のほうれん草。オリーブオイルなどの油で炒めると相性はとても良いですし、生のままサラダにしたり、茹でで和え物にしても美味しいですよね。ここでは、ベーコンや卵などと組み合わせた料理法や、ご飯ものやパスタ料理での使い方など、さまざまなレシピをご紹介します。

その他のほうれん草レシピ

ここまで副菜や麺料理、ご飯ものなどのジャンルに分けて、さまざまな料理をお届けしてきましたが、まだまだ他にもあるんです!。シチューやピザなど人気料理のレシピをご紹介いたします♪

具たっぷり、和風の豆乳クリームシチュースープ

【材料】(2人分)
・紅鮭水煮缶:1缶
・ベシャメルソースパウダー:15g
・白だし:20cc
・豆乳:300cc
・玉ねぎ:1/2個
・ジャガイモ:1個
・人参、セロリ:1/2本
・白菜:2~3枚
・ほうれん草:2株
・オリーブオイル:大さじ2
・水:100cc
・塩:適量
・胡椒:適量

鮭缶や豆乳を活用したスープ料理。ソースパウダーと豆乳は混ぜておきます。ソテーした野菜などを15分ほど蒸し煮し、豆乳の混合液や白だし、紅鮭、ほうれん草を足して煮込んで完成。豆乳のシチューなのであっさりとしていながらも、身体をしっかり温めてくれますよ♪

ホワイトソース仕立てのエビと卵、ほうれん草ピザ

【材料】(1枚分)
・牛乳:150ml
・ピザクラスト:2枚
・バター:10g
・薄力粉:大さじ1
・塩:小さじ1/3
・胡椒:少々
・茹でむきエビ:100g
・ゆで卵:2個
・ほうれん草:100g
・チーズ:100g

自家製ソースをつかったピザレシピです。ソースは、バターと薄力粉、牛乳で。このソースが味の決め手になります。これをピザクラストに塗り、具材やチーズをのせてオーブンへ。やけどしないように気を付けながら、出来立てあつあつのピザをいただきましょう♪

おやつにも!ツナとほうれん草、ひよこ豆のケーキ

【材料】(2人分)
・ツナ缶:425g
・ひよこ豆:400g
・卵:1個
・ほうれん草:1束
・マヨネーズ:適量
・レモン汁:適量
・ナチュラルヨーグルト:適量

ひよこ豆&ツナボールに炒めたほうれん草を添えた一品。潰したひよこ豆とツナと混ぜたボールに油を振りかけてオーブンで焼いています。油で揚げずに、オーブンで焼くのでカロリーダウンできるのは嬉しいポイント♪おかずとして、または子どものおやつとしてもオススメです。

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以上、ほうれん草を使った多彩なレシピをお届けしました。こちらを参考に、ほうれん草料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。

まとめ/pochinski

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