1 ボウルに薄力粉、アーモンドパウダー、上白糖を入れて混ぜる。
2 バターを1cmくらいの角切りにして2に加え、ぽろぽろとしたそぼろ状にする。やわらかくなりすぎたら冷蔵庫に入れる。
3 いちごはヘタを取る。大きければ半分に切る。
4 耐熱容器にバター(分量外)を塗り、いちごを敷き、上から2を敷き詰める。
5 オーブン200℃で30分焼く。
バターは作る直前まで冷やしておくのがポイントです。
クランブル生地は冷蔵(2～3日)、冷凍(1～2週間)保存ができるので、作り置きしておいて食べたい時にすぐ焼く!も可能です。
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