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寒い季節のほかほかおやつ いちごのクランブル

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増田陽子
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キッズ食育マスタートレーナー。2児の母です。 レシピは子ども...もっと見る
寒い季節のほかほかおやつ いちごのクランブル

いちごは煮たり味付けしたりせずに、そのまま入れるだけ。簡単です!

上からクランブル生地をのせるだけで、生地の下はトロリ、上はカリカリ、サクサクに焼けます。

材料 (17×17cm耐熱容器 1個分)

  • いちご:1パック(300g)
  • 薄力粉:90g
  • アーモンドパウダー:70g
  • 上白糖(きび砂糖などあればそちらで):50g
  • バター(食塩不使用):60g

作り方

1 ボウルに薄力粉、アーモンドパウダー、上白糖を入れて混ぜる。

2 バターを1cmくらいの角切りにして2に加え、ぽろぽろとしたそぼろ状にする。やわらかくなりすぎたら冷蔵庫に入れる。

3 いちごはヘタを取る。大きければ半分に切る。

4 耐熱容器にバター(分量外)を塗り、いちごを敷き、上から2を敷き詰める。

5 オーブン200℃で30分焼く。

コツ・ポイント

バターは作る直前まで冷やしておくのがポイントです。
クランブル生地は冷蔵(2~3日)、冷凍(1~2週間)保存ができるので、作り置きしておいて食べたい時にすぐ焼く!も可能です。

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増田陽子さん
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2016年01月24日

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