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料理レシピ

ドレッシングも美味しぃ*レンジで出来る!簡単♪温野菜サラダ

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naoco
naocoさん
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ドレッシングも美味しぃ*レンジで出来る!簡単♪温野菜サラダ

この頃、野菜が高くなってますね。ドーンと野菜を使わなくても、4種類の野菜を少しづつ組み合わせて出来る、温野菜サラダ作りました♪

きのこは、味の良いしめじで。小松菜・大根・人参、鶏ささみの組み合わせに、生姜を効かせたぽん酢とごま油のドレッシングで、さっぱり♡
いくらでも食べちゃいます!

温かいうちでも、味が馴染んで冷めた頃でも、美味しく食べられますょ。

レンジ調理で簡単なので、後片付けも楽です♪




材料 (2~3人分くらい)

  • 小松菜:3株
  • 大根 小:6㎝
  • 人参:6㎝
  • しめじ:1/6パック
  • 鶏ささみ:60g
  • ☆ぽん酢:大さじ1 1/2
  • ☆ごま油:大さじ1
  • ☆生姜チューブ:2cmくらい
  • :少々
  • 塩胡椒:適量

生姜入りぽん酢とごま油のドレッシングが簡単オイシぃ

生姜入りぽん酢とごま油のドレッシングが簡単オイシぃ

①鶏ささみは厚さを半分にして、耐熱容器などに入れ、酒をふって塩胡椒しラップなどで蓋をして、レンジで3分くらい加熱します。中まで火が通り粗熱が取れたら、食べやすい大きさに割いておきます。
②小松菜は 6cm幅に、大根、人参は 6cm幅の千切りにします。しめじは、石づきを取って小房に分けておきます。
③耐熱容器に、大根・人参→しめじ→小松菜の順に重ねて蓋をし、レンジで 4分くらい加熱します。
④小さいボウルなどに☆を入れて、よく混ぜ合わせます。
⑤ボウルに ③と①を入れて合わせたら、④を加えて良く混ぜ合わせ、塩胡椒で調味して出来上がり♪

山盛り野菜もレンジで加熱すると…こんなに小さくなります。耐熱容器にラップで蓋も◎ですが、こんなとき、ルクエはやっぱり重宝します☆

コツ・ポイント

鶏ささみと野菜を別々に加熱して、後から合わせることでさっぱり仕上がります。
大根・人参→鶏ささみ→しめじ→小松菜の順に重ねて加熱しても◎です!

切って~レンジ~合わせるだけ☆

naoco
naocoさん
マイページにきてくださり、ありがとうございます。笑顔で「おいしい!」が聞けるようなおうちごはんや簡単おやつを楽しく作っています。フルタイムで仕事をしているので料理の工程写真が無いときもありますが...
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2016年01月28日

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