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主役にも脇役にも欠かせない☆ポン酢のお料理レシピ

主役にも脇役にも欠かせない☆ポン酢のお料理レシピ
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しゃぶしゃぶはもちろん、料理の調味料としても美味しいポン酢。ポン酢に含まれるクエン酸は体にも良く、女性には嬉しい要素もたくさん。そこで、ポン酢を使った料理レシピをまとめてご紹介いたします!

ポン酢を使ったおかずレシピ

夏はさっぱり♪ゴーヤのマヨポン炒め

【材料】
・ゴーヤ:1本
・玉ねぎ:1/2-1個
・ベーコン:100g(約7枚)
・油
・マヨネーズ:大1-2
・ポン酢:大1-2
・昆布だし粉末:1/2-1袋
・かつおぶし:お好みの量

ゴーヤの苦味が苦手な方でも食べやすいゴーヤのおかず。マヨネーズと玉ねぎの甘みが苦味をまろやかにしてくれています。ポン酢の酸味が夏らしさを感じさせてくれる一品です。

ヘルシーな厚揚げの豚バラ巻き

【材料】
・もっちり厚揚げ:1パック
・豚バラ肉:8枚(約250g)
・青紫蘇(小):20枚
・紅生姜:お好みで
・カケダレ
・ポン酢:大さじ3杯位
・おろしにんにく:小さじ1/2杯
・ごま油:小さじ1杯
・一味:お好みで少々

厚揚げを豚バラで巻き、ヘルシーながらボリュームのあるおかず。グリルやオーブンで焼くだけ!食べる際はポン酢ベースのたれをかけていただきましょう♪

新玉ねぎの豚肉巻きプチトマトのせ

【材料】
・豚肉:10枚程度
・新玉ねぎ:1/2個
・塩コショウ:少々
・オリーブオイル:適量
・ポン酢:大さじ6
・粒マスタード:小さじ2
・はちみつ:小さじ2
・ベビーリーフ:適量
・プチトマト:適量

玉ねぎを豚肉で巻いてフライパンで焼いたら、あとはプチトマトとベビーリーフを乗せるだけ。ポン酢や粒マスタードなどを混ぜた特製ソースをかけていただきます。

アスパラの豚肉巻き☆わさびバターポン酢味

【材料】
アスパラ(太めが美味しいです):3本
豚バラ肉:約100g(6枚)
バター:10g
ぽん酢:大2
おろしわさび(ハウスおろし生わさび):小1/2
塩:適量
ブラックペパー:適量

茹でたアスパラを豚肉で巻いたら、あとはわさび、バター、ポン酢で作ったソースをかけるだけ。アスパラは茹ですぎないようにしましょう。お弁当のおかずにもおすすめのメニューです。

酸っぱくてさっぱり♪豚しゃぶサラダ

【材料】
・豚こま肉:250g〜300g
・酒:大さじ2杯
・レタス、パプリカ、玉ねぎ:お好きなだけ
・梅干し:1粒
・鰹節:お好きなだけ
・ポン酢:適量

豚こまで作るお財布に優しい冷しゃぶレシピ。味付けはポン酢のみ。材料を全てお皿に盛ったら回しかけていただきましょう。豚肉の余分な油は茹でることで落とせるので、ダイエット中でも安心です。

疲労回復効果バツグン!なすの豚ひき肉挟み焼き

【材料】
・ナス (長ナスの場合は調整してください):2~3本・中くらい
・豚ひき肉:200g
・大葉:10~20枚
・塩:少々
・酒:大さじ2
・片栗粉:適量
・すりおろし生姜:適量
・万能ねぎ:適量
・ポン酢:適量

なすは、ポリフェノールが疲労回復を助けてくれるという、お助け食材。豚ひき肉のあんをなすでサンドしてじっくり焼いたら、仕上げに万能ねぎとポン酢をかけましょう♪

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