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主役にも脇役にも欠かせない☆ポン酢のお料理レシピ

更新日：2020.06.12

しゃぶしゃぶはもちろん、料理の調味料としても美味しいポン酢。ポン酢に含まれるクエン酸は体にも良く、女性には嬉しい要素もたくさん。そこで、ポン酢を使った料理レシピをまとめてご紹介いたします！

ポン酢を使ったおかずレシピ

夏はさっぱり♪ゴーヤのマヨポン炒め

【材料】
・ゴーヤ：1本
・玉ねぎ：1/2-1個
・ベーコン：100g（約7枚）
・油
・マヨネーズ：大1-2
・ポン酢：大1-2
・昆布だし粉末：1/2-1袋
・かつおぶし：お好みの量

ゴーヤの苦味が苦手な方でも食べやすいゴーヤのおかず。マヨネーズと玉ねぎの甘みが苦味をまろやかにしてくれています。ポン酢の酸味が夏らしさを感じさせてくれる一品です。

【材料】
・もっちり厚揚げ：1パック
・豚バラ肉：8枚（約250g）
・青紫蘇（小）：20枚
・紅生姜：お好みで
・カケダレ
・ポン酢：大さじ3杯位
・おろしにんにく：小さじ1/2杯
・ごま油：小さじ1杯
・一味：お好みで少々

厚揚げを豚バラで巻き、ヘルシーながらボリュームのあるおかず。グリルやオーブンで焼くだけ！食べる際はポン酢ベースのたれをかけていただきましょう♪

【材料】
・豚肉：10枚程度
・新玉ねぎ：1/2個
・塩コショウ：少々
・オリーブオイル：適量
・ポン酢：大さじ6
・粒マスタード：小さじ2
・はちみつ：小さじ2
・ベビーリーフ：適量
・プチトマト：適量

玉ねぎを豚肉で巻いてフライパンで焼いたら、あとはプチトマトとベビーリーフを乗せるだけ。ポン酢や粒マスタードなどを混ぜた特製ソースをかけていただきます。

【材料】
アスパラ（太めが美味しいです）：3本
豚バラ肉：約100ｇ（6枚）
バター：10ｇ
ぽん酢：大2
おろしわさび（ハウスおろし生わさび）：小1/2
塩：適量
ブラックペパー：適量

茹でたアスパラを豚肉で巻いたら、あとはわさび、バター、ポン酢で作ったソースをかけるだけ。アスパラは茹ですぎないようにしましょう。お弁当のおかずにもおすすめのメニューです。

【材料】
・豚こま肉：250g〜300g
・酒：大さじ2杯
・レタス、パプリカ、玉ねぎ：お好きなだけ
・梅干し：1粒
・鰹節：お好きなだけ
・ポン酢：適量

豚こまで作るお財布に優しい冷しゃぶレシピ。味付けはポン酢のみ。材料を全てお皿に盛ったら回しかけていただきましょう。豚肉の余分な油は茹でることで落とせるので、ダイエット中でも安心です。

【材料】
・ナス（長ナスの場合は調整してください）：2～3本・中くらい
・豚ひき肉：200g
・大葉：10～20枚
・塩：少々
・酒：大さじ2
・片栗粉：適量
・すりおろし生姜：適量
・万能ねぎ：適量
・ポン酢：適量

なすは、ポリフェノールが疲労回復を助けてくれるという、お助け食材。豚ひき肉のあんをなすでサンドしてじっくり焼いたら、仕上げに万能ねぎとポン酢をかけましょう♪