【出版記念イベント報告】参加者50名が大感激！川越達也シェフの“パスタは旨けりゃいいんだよ。”トークショー＆サイン本お渡し会、大盛況でした♪

2026年11月7日（土）に、川越達也シェフの新刊『今日も明日も「旨いパスタ」』の発売を記念したスペシャルイベントが開催されました。

公式YouTubeチャンネル「川越シェフだよ。」「川越シェフだぜ。」（登録者数計24万人超／2026年11月現在）が絶好調で、いま世代を超えて大注目の川越シェフ。

会場である誠品生活日本橋のイベントスペース「FORUM」には、川越シェフが大好き！という老若男女50名が集まりました。

パスタは手抜きで簡単でも、旨けりゃいいんだよ

わーっという拍手の中、はにかんだ笑顔で登場した川越シェフ。シェフにとって久々のパスタレシピ本、『今日も明日も「旨いパスタ」』の制作にあたっては、主婦の友社の編集サイドから熱烈オファーがありました。

まずはそのとき、「引き受けてやってみよう！」と思った理由について語ってくれました。

「パスタは僕の中では、うどんやラーメン、丼と同じくらい身近な存在。日本のごはんに合うトッピングは、めんたいこ、納豆、しらす干し、だいたいパスタに組み合わせておいしいんです。冷蔵庫の中にあるものでも、コンビニの食材でもいいし、いい意味で手を抜いて簡単でいい。そういうカジュアルなパスタのレシピ本は、いまの時代、自炊したい人を応援できると思ったんですね」

50代になった川越シェフが提案する、自炊応援パスタとは？

「僕も昔とは食生活が変わって、プライベートでも簡単に作れる“のっけパスタ”みたいなものも増えたから、それらを恥ずかしげもなく今回は披露したんです。ちょっとふざけたパスタもあって、『きんぴらパスタの焼き鳥添え』とかね、撮影現場でも“変なパスタ”と言っていたんですけど（笑）。

イタリアでパスタと前菜、主菜をいっしょにのせる『ピアットウニコ』というワンプレートのお料理があるのですが、それとも似ていますね。きんぴらは甘口なので、オリーブ油と七味とうがらしを振りかけると食べ心地がよくなって、それを食べながら途中で焼き鳥を食べてね」

なるほど！　「こんなのアリ!?」と思う組み合わせも、川越シェフの手にかかれば、とってもおしゃれで旨いパスタになるから驚き。

「本に掲載したパスタ約80品は、僕にとってどれもかわいい作品です。ザ・シェフっぽいパスタもありますけど、ゆでただけのパスタに調味料をかけ合わせるだけとか、へとへとでも作れるパスタとかね、自炊しやすいレシピがたくさんあります。

そして僕ももちろん100％おいしく作ったけれども、写真もすばらしい。ぐっと料理に寄って、まさにここに出来たてのパスタがあるように、120％、200％くらいの作品に見せていただいたのがうれしかったですね」

カメラマンの田村昌裕さんは、料理もファッションも得意とされていて、パスタの写真はもちろんおいしそうですが、川越シェフご本人のお写真も素敵です！

• パスタの袋は「横」から開けるのが正解！？次からはゼッタイこの方法がおすすめです♪

編集部ピックアップ

PR「悲しい」「つらい」と感じたら。気軽に異性に相談できる〈マッチングサービス〉が大好評

PR児童手当の活用も！2027年に始まる「こどもNISA」でわが家の教育費を備えよう

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！