コラム

食べながら痩せる魔法の「無限サラダ」とは？キャベツを使ったダイエットレシピをご紹介♪

更新日：2021.09.05

「やせたいけどたくさん食べたい」…万人共通の願いですよね。これを叶える夢のようなサラダをご存知ですか？その名も「無限サラダ」。

満足するまで食べてOKなので、悩めるダイエッター必見ですよ♪

「無限サラダ」って一体！？

無限サラダとは、

無限に食べてもいい！
無限にバリエーションがある！
無限にいいことがある！

サラダのこと！まさに理想の食事ですよね。一体何を入れればいいのか？いつ食べればいいのか、早速詳しくご紹介します。

１．最強野菜２品とたんぱく質１品を組み合わせる

最強野菜とは、ブロッコリー・トマト・にんじん・キャベツ・パプリカ・かぼちゃ・葉野菜のこと。この７品の中から２品と、健康にやせるために必要な肉や魚、豆などの良質なたんぱく質素材１品を組み合わせるのが基本です。

ビタミン、ミネラル、食物繊維、たんぱく質などの栄養をしっかりとることで、やせるのはもちろん美と健康も手に入れることができます♪

そして、ドレッシングはとてもシンプルに！「オイルと酢」が基本です。この基本のドレッシングを、好みの調味料でアレンジしましょう。

２．朝食に「無限サラダ」をしっかり食べる

「無限サラダ」は「朝食」として食べましょう！朝しっかり食べることで、体が目覚め、消化器官の活動も活発になり、一日の活動に必要な栄養素を補給することもできます。

そして、朝食を無限サラダに置き換えれば、昼、夜は好きなものを食べてもOK。空腹をがまんすることがないので、ストレスフリーに！

３．目標を決めて実行する

目標を決めていないと、挫折してしまうことがあります。

１～２㎏やせたいのであれば、1週間から10日を目標に、朝の「無限サラダ」を続けましょう。それ以上やせたいなら、２～３週間を目標に。つい食べすぎてしまったり、おつきあいでたくさん食べてしまったりしたときは、3日間を目標に。

「無限サラダ」は21レシピあるので、3週間を目標にした場合でも、毎日違うサラダを楽しめますよ♡

今回は、その21レシピの中から「キャベツ」を使ったサラダを紹介します！

キャベツの無限サラダレシピ

キャベツには、骨の健康に役立つ成分・ビタミンKや、胃腸の粘膜を再生し、胃を健やかに保つ働きがあるキャベツ特有のビタミンUなど様々な栄養素が豊富に含まれています。

また、アブラナ科の植物に含まれる「イソチオシアネート」には強い抗酸化力があるので、アンチエイジングや免疫力UP効果も期待ができますよ♪

もちろん、かさ増し食材としても活用できる便利な野菜です。

そんなキャベツの無限サラダレシピがこちら♪

キャベツと魚肉ソーセージの焼きサラダ

材料（１人分）

キャベツ：1/8個（120ｇ）
パプリカ（赤と黄）：各1/2個（各60ｇ）
魚肉ソーセージ：１本（90ｇ）
なたね油：小さじ1/2
塩：ひとつまみ

みそドレッシング（混ぜ合わせる）
　なたね油、酢：各大さじ１
　みそ：小さじ１

トッピング用白すりごま：適量

作り方

１．パプリカは縦に２～３等分する。魚肉ソーセージは斜め切りにする。
２．キャベツとパプリカを鍋に並べ入れる。なたね油、塩、水大さじ２を加え、ふたをして強火で２分加熱する。
３．キャベツ、パプリカを返し、魚肉ソーセージを入れたらふたをして、弱火で５分ほどこんがり蒸し焼きにする。
４．３を器に盛りつけ、ドレッシングをかける。すりごまをふりかける。