栗の凸凹に入った渋皮は多少残っていても無理に取らないで大丈夫です。
余計なモノが全く入っていない栗ご飯！
栗の香りがたまらなく美味しそうに炊き上がりました。
ちなみに、私のゴマ塩は手作りのこちらです
↓
炊き込みご飯にして他の材料を入れたり、お出汁や醤油で味を付けて炊くのもあると思いますが
栗ご飯に関しては、栗だけで炊くのが一番と思います。
包丁が上滑りするのでしっかりと持って少し厚めに剥いていくと良いです。
できることなら季節の物、季節に食べる習慣、残していきたいですね！
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