料理上手がやっているアルミホイル活用の裏ワザ４選【家事コツ】

こんにちは。「家事コツ研究室」主任研究員のMです。

今回とりあげるのは、どこのご家庭のキッチンにも必ずある（と思われる）アルミホイル。
ツルツルでキラキラな表面とサラサラでスベスベな裏面の、
どっちにするべきかと、アルミホイルを使うたびに迷ってしまう人、この指と～まれ♪

はい、私もそのひとり。
この記事のために、アルミホイルの活用法を調査するまで、迷いっぱなしの人生でした。

で、正解は？　

ドゥルルルルルルルル～～、どっちでもOK！

両面に、明らかに見た目の違いがあるのにもかかわらず、機能性は全く同じなんですって！　

アルミホイルは熱伝導性や断熱性、非通気性に優れた特性から、食品の保存や調理に大活躍なのはご存知の通り。
そんないつもの使い方のほかにも、もっともっと使えるんです！！

というわけで、Mが実際に試してみて、これはおすすめ！と実感した裏ワザをご紹介します。

アルミホイルの裏ワザその１　即席の包丁研ぎに！

切れ味を比べてみたら…

こんなふうに一瞬にして包丁の切れ味が復活するのは、専門用語で「構成刃先」と呼ばれる現象が起こるから。ステンレスの包丁とアルミホイルの摩擦熱によって、アルミの微細な切屑の一部が刃先に溶着して細かな欠けを補うという仕組みだそうです。メモメモ。

アルミホイルの裏ワザその２　おろし金にのせると？

アルミホイルをのせないと

アルミホイルの裏ワザその３　ごぼうの皮をこそげる！

アルミホイルの裏ワザその４　ベーコンの余分な脂を落とす！

シワの谷間が余分な脂の受け皿に

【まとめ】アルミホイルの底知れぬパワー、活用しない手はありません！！

あるのがあたりまえすぎて気にもかけていなかったアルミホイル。ぐいぐい使いこなせば、キッチンでの作業が時短できるし、家事ストレスも減らせることがわかりました。
アルミホイルの便利な活用法の調査を継続し、また報告したいと思います。

参考／一生モノの知恵袋（主婦の友社）
取材・まとめ／暮らしニスタ編集部

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