コラム

【ぬか床不要】まさかのパン粉で漬物ができる！？ポリポリ食感がクセになる「きゅうりのパン粉漬け」が凄すぎた

更新日：2026.08.11

美味しいきゅうりのぬか漬けはお家で食べたいけれど、「ぬか床の手入れが面倒」「毎日混ぜるのが大変」と諦めていませんか？

実は、どのご家庭にも余りがちな「パン粉」を使うだけで、まるでぬか漬けのような本格的な漬物が作れちゃうんです！

ぬかの代わりにパン粉！？基本の材料

【材料】（1本分）
きゅうり…1本
パン粉…4g
塩…3g
砂糖…8g

小麦由来のパン粉に含まれる糖分によって発酵が進み、ぬか床と同じような旨みと酸味が生まれます。

袋に入れて揉むだけ！パン粉漬けの作り方▶

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