コラム
冷蔵庫に入れちゃダメ！？意外と知らない『調味料』の置き場所と保存方法
更新日：2025.06.26
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料理酒は"タイプ"によって保存方法が変わる
・調味料タイプ（食塩入り）→冷蔵保存
・清酒タイプ（食塩なし）→常温保存（冷暗所）でOK
一見同じに見えても保存方法が異なるので、裏面表示をしっかりチェック！
みりんは種類によって保存場所が違う
・本みりん → 常温保存（冷やすと糖分が結晶化）
・みりん風調味料 → 冷蔵保存が必要（アルコールが少なく保存性が低いため）
同じように見える調味料でも、製品によって保存場所はさまざま。ラベルの「開封後は○○で保存」をチェックして、調味料を最後まで美味しく使い切りましょう！
まとめ／暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。
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