簡単！余ったみかん、りんごを切って干すだけのドライフルーツに！手作りしてみた♪

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電子レンジでドライフルーツを作ると味はどう？

電子レンジやオーブンでのドライフルーツ作りも調べてみました。

オーブンで作る方法は、60分ほど高温にかける方法などがあったのですが、「電気代が気になって、今後は作りそうもない…」と思ったのでトライせず。電子レンジで作る方法を試してみました！

＜ドライりんごの作り方／電子レンジ編＞

1．りんごを切って、お皿に並べる

「ドライりんごの作り方／天日干し編」と同様に、りんごをスライスして芯をくり抜きます。クッキングペーパーを敷いた耐熱皿に間隔を開けて並べます。

2．電子レンジで加熱を4回以上繰り返す

500Wの電子レンジで2分間加熱。一度取り出して水分をクッキングペーパーで拭き取り、りんごを裏返します。
そして、再び500Ｗで2分間加熱。これを2回繰り返します。

わが家の場合、これでセミドライになり、一部のりんごはちょっと焦げてカリカリになりました。

焦がさないように加熱をさらに繰り返して、よりドライにするレシピも見かけましたが、今回はこれでストップ。電子レンジやりんごの厚みによって加熱回数を調整するとよいかもしれません。

3．ザルに並べて乾燥させる

ザルや網に並べて風通しがいいところに置きます。これで完成！

味のほうはと言うと…。「付いてしまった焦げ目」が香ばしく、逆によかった（笑）。甘みも凝縮されています。排気ガス対策ができる上に、室内干しよりも早く作れるのもいいですね！

難点は、何度か加熱を繰り返す手間がかかるのはちょっと面倒なこと。天日干しできる環境なら、やっぱり天日干しで作りたい！かも。

冷蔵庫で3日間を目安に食べ切るのがおすすめ

保存期間は、セミドライの場合、短いものでは保存袋に入れて冷蔵庫で3日間、長いものでは1週間など。素材や乾燥具合によっては数ヶ月保存できる場合もあるようです、

今回、私は部屋干しをしましたし、乾き具合もイマイチだったので、3日ほどで食べ切りました。生のものよりは若干、日持ちがするのと、カサが減って消費しやすいので、まあ満足です♪

ドライフルーツ作りは本当にカンタン！ フルーツを皮ごと食べられて無駄がないし、小腹が空いたときのおやつにもぴったり。フルーツが余っているとき、保存方法としてよかったら試してみてくださいね、

写真・文／北浦芙三子　※暮らしニスタの記事を再編集して配信しています。