コラム
バナナがこんなに長持ち♪皮が黒くならずに保存する方法とは？
更新日：2024.01.27
もっと見る⇒⇒上下に動かなくなったファスナーの直し方。ウソでしょ、簡単すぎる…！
準備するものはポリ袋1枚！
その方法は“ポリ袋”を使うこと！
2本あるバナナのうち、1本だけポリ袋に入れ、中の空気は抜いた状態で袋の口をしばって、冷蔵庫の野菜室に入れます。で、もう１本は常温保存することにしました。
バナナって、熱帯の作物なので寒いところが苦手と聞き、それをずっと信じて常温保存してきましたが、実は気温が高いと追熟を促す「エチレンガス」が発生しやすくなるよう。
追熟は甘みを増すなど悪いことばかりではありませんが、傷みやすくなるのも確か。
したがって、冷蔵庫（野菜室）に入れるほうが長持ちするのだそうです。
ただし、野菜室で他の果物や野菜が発するエチレンガスの影響を受けないよう、1本ずつポリ袋に入れるのが良いのだとか。
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