コラム
『家事ヤロウ!!!』料理上手、財前直見さんの「秋の絶品炊き込みご飯」。一同大絶賛の“うまポイント”はごぼうの下処理に！
更新日：2023.11.12
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2) ごぼうを電子レンジで1分程度加熱します。加熱することで、ごぼうの土臭さを取ります。
3) フライパンをあたためたら、ニンニク塩とごぼうを炒めます。次に牛肉を入れ、さらに炒めます。※ニンニク塩は、チューブニンニクに塩をまぜて代用しました。
4) ある程度火が通ったら、割り下30mlを入れて絡めます。
5) 研いだお米を30分水に浸しておき、3合分より気持ち少な目の水加減にしたら、炒めたごぼうと牛肉を入れます。追加で割り下20mlと塩少々を入れ、炊飯します。
炊き上がりました。
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