やわらかジューシー♪「手羽元を使った唐揚げ」のレシピ
更新日：2022.08.26
ほどよい肉感でかぶりつきやすく、大人にも子どもにも人気の「手羽元の唐揚げ」。やわらかくジューシーに仕上げるために、みんなが工夫をこらしたレシピをご紹介します。どれもおいしそうなものばかり！ぜひお試しを♪
定番レシピにしたい♡「手羽元を使った唐揚げ」
鶏手羽元のにんにく醤油唐揚げ
材料 : 鶏手羽元 / ニンニクのすりおろし / ショウガのすりおろし / 醤油（Ａ） / 酒（A） / 砂糖（A） / 塩（A） / 片栗粉 / 揚げ油
うまみたっぷりの骨付き肉に、にんにく醤油をもみこんで、片栗粉をまぶして揚げました。サクサクジューシーでふわっと香るにんにく風味が食欲をそそります。つけ汁は少なめ、片栗粉を多めにまぶすと、サクサクの仕上がりに。ブラックペッパーを振って、おつまみにしてもGOOD♪
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揚げ時間1分！熱々ジューシー☆フライドチキン
材料 : 鶏手羽元 / 醤油 / 酒 / オイスターソース / 生姜 / レモン汁 / 小麦粉 / 片栗粉
手羽元は火の通りに時間がかかったり、肉が骨からはがれにくく食べにくかったり。そんな悩みを解消するレシピです。圧力鍋であらかじめ手羽元を蒸し、醤油、酒、オイスターソース、しょうが、レモン汁で味付け。さらに小麦粉と片栗粉をまぶして揚げるだけ。軟骨まで食べられますよ。
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鶏肉の手羽元で唐揚げ
材料 : 鶏肉の手羽元 / にんにく / 生姜 / しょうゆ / 小麦粉・片栗粉 / ケチャップ
すりおろしたにんにくとしょうがに醤油を加え、手羽元をつけ込みます。つけ込む時間は長いほどお肉に味が染み込みこんでおいしい！小麦粉と片栗粉を手羽元にまぶし、170℃の油でキツネ色になるまで揚げたらできあがり。お好みでケチャップを添えて。ついついビールが進んじゃいます♪
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マヨネーズが決め手！わが家の手羽元唐揚げ
材料 : 手羽元 / マヨネーズ / トマトケチヤップ / とんかつソース / 醤油 / 胡椒 / ニンニクチューブ / 片栗粉、薄力粉 / 油
ボウルにマヨネーズ、トマトケチャップ、とんかつソースを入れて混ぜ、下処理した手羽元を加えてよくあえます。調味料を入れてつけ込んだら、小麦粉と片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きに。下味にマヨネーズを使うことで、やわらかでくさみがなく、ジューシーなお肉に仕上がります。
詳細を見る手羽元を時短でおいしく！唐揚げ粉活用レシピも
家族も絶賛♡ウエイバーから揚げ粉
いつもは自宅にある調味料で下味をつけている唐揚げですが、たまにはラクしよう！と思って購入したのが「ウエイバーから揚げ粉」。白黒こしょうとガーリック風味ががっつりきいて、衣のザクザク感がたまりません。鶏もも肉もおいしいけれど、鶏手羽元で作る唐揚げが家族には好評でした。
詳細を見る大皿料理にぴったり。ホームパーティーにも
下味をつけて揚げるだけの「手羽元の唐揚げ」は、どんどん作れちゃうからお誕生日会やクリスマス、ホームパーティーにもおすすめ。山盛りの唐揚げに、子どもたちもテンションアップすること間違いなしです。大人はお酒のおともにどうぞ。
まとめ／暮らしニスタ編集部
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