鶏手羽元は骨に沿って包丁で浅く切り込みを入れます。
ボウルに鶏手羽元を入れてニンニクのすりおろし、ショウガのすりおろし、（A）の調味料を加え、手でしっかりともみ込みます。
冷蔵庫で1～2時間ほど漬けます。
汁気をきって片栗粉をまぶします。手でしっかりと、多めにまぶすのがポイントです。
180度の揚げ油で途中上下を返しながら5分ほど揚げます。しっかりと油を切って器に盛り付けて完成です。お好みでブラックペッパーをふっても◎。
鶏肉の漬け汁の汁気を切って、片栗粉を多めにまぶすのがサクサクに仕上がるポイントです。
happydaimama
くらしスリム
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