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【主食を世界アレンジ】なめこの炊き込みご飯 & 2020主食レシピまとめ

きのこを使った一皿コンテスト
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青山金魚
青山金魚さん
ドリンク&フードクリエイター/ 暮らしニスタ大賞2016・20...もっと見る
【主食を世界アレンジ】なめこの炊き込みご飯 & 2020主食レシピまとめ

なにかと忙しい時は炊き込みご飯@青山金魚です。

突然ですが、「なめこ」って何に使って食べてますかーっ?
定番はお味噌汁? それもと大根との上にのせてお醤油かけて食べるとか?

我が家は・・・炊き込みご飯に入れてたべちゃってまーす♪

ちゅるんっとしたのど越しのきのこでご飯がすすむマジック!
しめじやまいたけも定番で美味しい♪
で・す・が
変わりどころで なめこ おすすめですのでぜひ♪

今日は、味付けも難しいことぜーんぶはしょって!
塩昆布(塩こん部長の ぶちょーっ!に)に、うま味も塩味もお任せ

簡単すぎるので、我が家の「もっちり、しっとり」にご飯が仕上がる裏技付でご紹介します。

超簡単にパパっと炊き込みご飯。
平日のお夕飯にもどうぞ♪

はじまり はじまりー。

#炊き込みご飯 #簡単 #セットするだけ #なめこ #塩こんぶ #味付け不要 #炭酸水 #炭酸ごはん #ごま油 #オイルでしっとり #ごはんをさめても美味しくする方法 #共働き 

材料 (2合分)

  • 無洗米と玄米:各1合
  • なめこ:1袋
  • 塩昆布:20g
  • ごま油:小さじ1
  • 炭酸水:適量

下ごしらえ コツ・ポイント

下ごしらえ コツ・ポイント

なめこはそのまま使わずに、いちどざるに入れ、熱いお湯でさっと流して洗ったほうがより美味しいです。

作り方

作り方

1:米、なめこ、塩昆布をお米を炊く調理器具に詰め、

ごま油と炭酸水をいつも玄米や白米を炊く分量入れ、お手持ちの炊飯器の炊き込みご飯モードで炊く。
(もしくは、通常通り炊く)
※玄米は白米を通常炊く時よりも、きもち多めに水(炭酸水)を加えます。


お焦げも嬉しいできあがり♪

お焦げも嬉しいできあがり♪

炊き込みご飯に、炭酸水&オイルを少量が、おすすめです♪

炊き込みご飯に、炭酸水&オイルを少量が、おすすめです♪

炭酸水で炊くとご飯がいつもよりふっくらもっちりとするから不思議です。
今日はごま油の効果で、香ばしさアップとしっとり保湿効果をプラスしています。


冷めても美味しいので、お弁当にも♪

冷めても美味しいので、お弁当にも♪

なめこののど越しの良いちゅるんっ♪とした食感と、
塩昆布のうま味とほどよい塩味で、もはやご飯だけで食欲全開
おかわりが、もりもりすすみまーす♪

玄米ハーフで炊くと、玄米のぷちぷちっとした食感も♪

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