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えのき氷×とまとバジルつゆ=そうめんを和イタリアンで食べちゃう

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えのき氷×とまとバジルつゆ=そうめんを和イタリアンで食べちゃう

いまこそ免疫アップ!!

とばかりに、せっせと作り置きしては食べています♪
えのき氷。

夏日到来で、そうめん大活躍でも、いつもすぐ飽きちゃうのよね~~~。

じゃあ!つゆをアレンジしちゃいましょー。

#とまと #バジル #夏レシピ #そうめん #そうめんつゆアレンジ #えのき氷 #えのき #簡単レシピ #簡単 

材料 (そうめんを和イタリアンでつゆで 2人分)

  • そうめん:2束
  • えのき氷※1:2個
  • A バジル:6g
  • A トマト缶(ダイスカット):100g
  • A めんつゆ(ストレート):300ml
  • ☆具材の提案(参考)
  • B 豚肩ロース薄切り肉:200g
  • B えのきだけ:200g(1袋)
  • B にんにく・しょうが(すりおろしチューブ):各5g
  • ごま油・白ワイン・しょうゆ:各10ml
  • おくら:4本
  • :適量

※1えのき氷の作り方はこちら 

免疫アップ!えのき氷 作ってみた 

2020.07.27

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和イタリアンめんつゆの作り方

和イタリアンめんつゆの作り方

1:えのき氷を耐熱カップに入れふんわりとラップをし、電子レンジで解凍する。

目安:

目安:

最初1分半加熱し、一旦取り出し混ぜてみてまだ解け残りがあるようなら20秒ずつ加熱し完全に解かす。

作り方

作り方

2:バジルを手でちぎる。
1とAの材料を混ぜ合わせる。(しっかりとかき混ぜる)

完成

完成

具材の作り方

具材の作り方

1:フライパンにごま油を熱し、Bを入れ塩を振り、炒め8割がた火がとおったら
白ワインを回し入れ、肉に火が通ったら醤油を回し入れ、全体を炒め合わせる。

2:おくらはガクをとり、板ずりし、熱湯でさっと茹で半分に切る。

完成

完成

全体図

全体図

そうめんでも、具材をたっぷり用意すれば、夜ご飯にもいけるかも?♪

コツ・ポイント

とまとの酸味とバジルの酸味に、えのきのうまみと、とろりとしたのど越しがめんつゆと合わさって、
ママ友家族にも好評でした。

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青山金魚
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