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いろんな姿に変化する！餃子アレンジでおかずレパートリーを増やそう

更新日：2020.02.10

家族みんなが喜ぶメニューと言えば”餃子”ですよね。しかし中身が定番の具材だと、飽きられてしまいがちなのは悩みどころです。そんなときに使える餃子アレンジを一挙ご紹介！

大根の葉までちゃんと使ったヘルシー具材のグラタン

【材料】
・大根 : 約1／4本
・大根の葉 : 1本分
・塩昆布 : 大1－2
・干しエビ : 大2
・砂糖 : 大2
・醤油 : 大1
・みりん : 大1
・ごま油 : 大1－2

エビや昆布や大根を煮詰めた具材を使ってグラタンを作るアイデアです。グラタンの中身には大根の葉も混ざっていて、とても健康志向が高いレシピですよね。グラタンの下に餃子の皮を入れ、豆腐を使ったホワイトソースで仕上げています。

【材料】
・バターもしくはマーガリン : 10ｇ
・リンゴ(角切りにする） : 1個分
・グラニュ糖 : 大さじ1
・リキュール（カルバドス、キルシュ、ラム酒など）: お好みで
・餃子の皮のアップルパイ : 適量
・餃子の皮 : 適量
・揚げ油 : 適量

餃子の皮をパイ生地に変身させるとアップルパイを作ることができるのです！パイの具材であるリンゴのカラメリゼを作ったら、餃子の皮で包み焼きします。いつものパイとは一味違うおいしさが楽しめそうですよね。

【材料】
・餃子の皮 : 10枚
・餡子（お好きなものを） : 50ｇ
・フルーツ、寒天など（缶詰もＯＫ） : 適量・お好み
・バジルなど緑の葉（飾り用） : 適当

作り方の手順は餃子と同じでも、中身を餡子にすればスイーツになってしまいます！茹で上がった後に冷水で冷やしたら、フルーツを添えておやつの時間を楽しみましょう！

【材料】（約15個分）
・さつまいも : 150ｇ
・りんご : 1／2個
・砂糖 : 大さじ1
・レモン汁 : 小さじ1
・バター : 20ｇ
・シナモン : 少々
・餃子の皮 : 15枚
・水（結着用） : 少量
・揚げ油 : 適量

すり潰したさつまいもと下ごしらえをしたリンゴをレンジで加熱したら、カラッと揚げるだけで完成するスイーツです。甘酸っぱさがおいしいパイを手軽に作れるアイデアですね。

餃子単品は物足りない？スープにアレンジするワザを紹介

焼き餃子や蒸し餃子は食べ飽きてしまったら、スープの具として楽しむ方法があります。スープの煮込みでジューシーな餃子の味を体験するのもよいかもしれませんね。

たっぷり具材の餃子スープで温まろう

【材料】
・生餃子 : 適宜
・春雨 : 乾物で1かたまり
・干し椎茸（あれば）またはキノコ類 : 適宜
・人参など、なんでもアリ : あるだけ
・おろし生姜、ゴマ（あれば） : 適宜
・中華だし、酒、塩、こしょう : 少々

手作りした餃子を何か他の料理にしたいときに試したい餃子アレンジです。春雨やキノコも入れると、ボリューム増加でお腹もいっぱいになりそうですね。余った野菜があるときにも参考にしたいアイデアです。

【材料】（36個分）
・好みのひき肉（鶏、豚、合挽き） : 150グラム
・木綿豆腐 : 1丁
・万能ねぎ(小口切り） : 1束
・生姜しぼり汁 : 小さじ1
・塩 : 小さじ1/3
・餃子の皮 : 大判36枚
・しょうゆ : 大さじ2
・中華スープ（顆粒だし小さじ1をとかす） : 大さじ3

餃子が大好きだけど揚げ物ばかりは気が進まないという人は、この水餃子スープのアイデアを試してみてはいかがでしょうか。具材には豆腐を使用しているので、たんぱく質もしっかり摂取できて女性には嬉しいですよね。