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いろんな姿に変化する！餃子アレンジでおかずレパートリーを増やそう

更新日：2020.02.10

家族みんなが喜ぶメニューと言えば”餃子”ですよね。しかし中身が定番の具材だと、飽きられてしまいがちなのは悩みどころです。そんなときに使える餃子アレンジを一挙ご紹介！

具材を工夫して餃子の味を変化させてみる

ニラや青ネギといった定番の具材を皮に詰めるものだけが餃子とは限りません！中身を洋風にチェンジしたり、調理方法を変えてみると餃子活用のシーンが増えますよ。

チーズとトマトを一緒に入れて気分はイタリアンな餃子

【材料】（25個分）
・餃子の皮 : 25枚
・トマト : 大きめ1個
・モッツァレラチーズ : 半分程度
・バジル : 13枚程度
・塩コショウ : 適量

湯むきしたトマトとモッツァレラチーズを餃子の皮で包み、オリーブオイルで焼いて作るアレンジです。具材として入っているトマトなら、子供も食べてくれると期待できそうですね。

【材料】
・ケチャップライス : 適量
・餃子の皮 : 20枚
・ピザ用チーズ : 適量

ケチャップライスが好きという人は、子供だけでなく大人も多いのではないでしょうか。チーズと合わせて餃子の具にすれば、あっという間にお皿の上から餃子がなくなってしまうかもしれませんね。

【材料】
・鶏ひき肉 : 200g
・蓮根 : 80g
・醤油 : 小さじ1
・味醂 : 小さじ1
・酒 : 小さじ1
・胡麻油 : 小さじ1/2
・おろし生姜 : 少々
・塩 : 少々
・餃子の皮 : 20枚

具材にしている蓮根は叩き砕いているので、鶏ひき肉とも混ぜ合わせしやすく食べやすい仕上がりになります。ひと口サイズだと、つい手が伸びてしまいそうですよね。

【材料】（22個分）
・じゃがいも : 200g
・豚ひき肉 : 100g
・玉ねぎ : 1／4個
・青大豆の水煮（枝豆などの好きな豆） : 30g
・にんにく : 1かけら
・クミン : 小さじ1／2
・塩、こしょう : 適量
・カレー粉（赤缶） : 小さじ1と1／2
・サラダ油 : 大さじ1
・米粉の餃子の皮 : 1袋（22枚）
・揚げ油 : 適量

カレー粉が入った餃子の具がスパイシーな味わいを生む具材アレンジです。米粉の皮はデンプンが多く、油の吸収も少ないので健康にも配慮できますね。

餃子に使う具材は豆腐ハンバーグに生まれ変わることもできるのです！豆腐を使う料理に仲間入りすることで、高い栄養素を含むメニューができあがります。

【材料】（1人分）
・たまご丼
・卵（中） : 2個
・マヨネーズ : 適量
・塩コショウ : 適量
・焼き肉のタレ : 適量
・オニオンチップス : 適量
・一味or七味 : お好みで

手作り餃子の余ってしまった食材の使い道に困ることがありますよね。ネギとニラが余ったら白飯にひと工夫をして”たまご丼”を作ってみてはいかがでしょうか。