特集
いろんな姿に変化する！餃子アレンジでおかずレパートリーを増やそう
更新日：2020.02.10
餃子のカタチはひとつじゃない！包まない新たなスタイル
【材料】
・餃子の皮（お徳用）50枚入（モンブラン） : 1袋
・豚のひき肉 : 170g位
・ニラ : 1束
・大葉（青紫蘇） : 20枚
・ミョウガ : 3本
・白菜キムチ : 170g～200g
・ごま油 : 小さじ1杯
ホットプレート全体に餃子の皮を敷き詰めて具材を入れ、その上から皮でフタを作ると完成する包まない餃子です。プレート面はカリっと上はつるつるの食感が楽しめる方法で、これなら大人数でも楽しく分け合って餃子を食べることができそうですよね。
アレルギーは気にしない！小麦や卵を使わない塩麹餃子
【材料】
・にら : 1/2束
・白菜 : 100gくらい
・豚ひき肉 : 150g
・塩 : 小さじ1／2
・酒 : 小さじ1／2
・生姜 : 小さじ1／2
・にんにく : 小さじ1／2
・塩麹 : 大さじ1
・米粉 : 小1
・米粉餃子の皮 : 22枚
アレルギー持ちの人も食べられるように、餃子の皮は米粉のものを使用したアイデアです。焼いても揚げてもOK、塩麹を具材に含めるワンポイントも是非参考にしたいですね。
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