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新しい魅力を発見！桃をもっと楽しむ美味しいアイデアレシピ17選

更新日：2017.10.28

甘味が強くジューシーな桃は、子どもから大人まで人気の高い果物ですよね。皮を剥いてそのままいただくのも十分美味しいですが、一手間加えたバリエーション豊かな料理を楽しんでみませんか♪おもてなしにもピッタリなレシピが満載です。

デザートだけじゃない！桃を使ったおかずレシピ

桃をスイーツではなくおかずとして活躍させるレシピです。甘い桃が料理に合うの？と思いますが、これが意外といけるんです！

スパイスがやみつきになる、桃とチキンの串焼き

【材料】
・竹串：12本
・鶏肉（皮と骨はないもの）：800g
・桃：3～4個
・コリアンダー：ひとつまみ
＜マリネ＞
・オリーブオイル：1／3カップ
・醤油：1／3カップ
・ライムの果汁：1／3カップ
・リンゴ酢：1／3カップ（又は白ワイン酢）
・ニンニク：8～10個
・ブラウンシュガー：1／3カップ
・糖蜜：大さじ2
・トウガラシ（半分に切ったもの）：2個
・赤玉ねぎ（細かく刻んだもの）：1個
・タイム：大さじ2
・塩：適量
・黒コショウ：小さじ2
・オールスパイス：大さじ1
・シナモン：小さじ2
・ナツメグ：小さじ1
・ニンニク：1／8カップ（薄く切ったもの）
材料は多めですが、手順は至ってシンプルです。漬け込んだチキンを桃と交互に串に刺して焼くだけなのに、こんな上級者な仕上がりに！スパイスのきいたチキンと桃の爽やかな甘味がマッチした新しい感覚のエスニック料理です。

【材料】
・桃：適量
・ベーコン：適量
・海苔：適量
・片栗粉：適量
・天ぷら粉：適量
大胆にも桃を油で揚げるアイデアレシピです！海苔でベーコンと桃を巻いて揚げることで、食感が楽しい立派なおかずになります。ベーコンの塩気と桃の甘味、そして海苔の香りが不思議と合っておつまみにもなる桃レシピです。

しっとり、ふわふわ、美味しい桃のケーキ

鉄板の美味しさを誇る桃を使ったケーキレシピをご紹介します。熟れた桃のトロトロ食感と濃厚な甘味を存分に楽しめる贅沢なスイーツをご家庭でも♪

桜と桃が香るしっとりパンケーキ

【材料】
・ホットケーキMIX粉：150g
・牛乳：大さじ4
・たまご：1個
・はちみつ：大さじ2～3
・桃（缶詰）：約90g
・桜花の塩漬け：大さじ山盛り1
・油：適量
角切りの桃と桜の塩漬けを混ぜ込んで焼く香り豊かなパンケーキです。はちみつを使うことで、桃の味を邪魔することなく自然な甘さの優しい風味に仕上がります。

【材料】
・スポンジ生地の分量（ジャーか天板によって）：適量
・生の桃を使う場合のゼリー液：適量
・桃（生でも缶詰でもOK）：生なら2個分程度
・生クリーム：適量
・ミント：適量
メイソンジャーにスポンジ、生クリーム、桃を重ねていくと見た目もかわいい桃のショートケーキの出来上がりです。スポンジ生地をメイソンジャーで焼くことで、サイズもピッタリの生地になります。もちろん天板を使って焼いてもOKですよ♪