かる～く糖質オフイタリアン！豆腐のラザーニャ風

Name: かる～く糖質オフイタリアン！豆腐のラザーニャ風
Yield: 2～3人
Ingredients: 豆腐 1丁; スライスチーズ 2枚; ラグーソース 200g; マイクロトマト（プチトマトでもOK） 30g; オリーブオイル 大さじ3; パルミジャーノ 大さじ1; パセリ 少々

投稿日: 2018年7月2日更新日: 2018年7月2日

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*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

かる～く糖質オフイタリアンということで
パスタではなく豆腐でラザーニャ風です～
これが意外なほど　家族に好評でおいしかったです。
ふるっふるのお豆腐に　溶けるチーズがとろ～り　意外と野菜たっぷりな
ラグーソースがたっぷりのっています。
ラグー作るのめんどくさ～いという方は　市販のミートソースでも～
ぜひぜひお試しください。

材料 (2～3人)

豆腐：1丁
スライスチーズ：2枚
ラグーソース：200g
マイクロトマト（プチトマトでもOK）：30g
オリーブオイル：大さじ3
パルミジャーノ：大さじ1
パセリ：少々

豆腐はキッチンペーパーにくるみ500Wのレンジで1分ぐらい加熱して
水を切り12等分して　オリーブオイル小さじ1を入れた耐熱皿に
重ならないように並べ　スライスチーズをのせる

上にラグーソースをのせマイクロトマト　パルミジャーノ　
残りのオリーブオイルをかけ200℃のオーブンで15分～焼く

★オーブントースターでもOKです。
　アルミホイルなどをかぶせて時間は調整してください。

仕上げにパセリのみじん切りをふる

コツ・ポイント

ラグーソースの作り方

実はお野菜たっぷり！おだしで煮込むラグー・ビアンコ（トマト無しミートソース）

2018年6月29日

ラグーソースは　ミートソースのことで　お肉たっぷりのパスタメニューです。イタリアでは　トマト無しの料理を「ビアンコ」といいます。ボンゴレ・ビアンコとか・・・そうトマトの入らないお肉たっぷりのラグーソース・・・でも我が家のレシピは　野菜もたっぷり入ります。ひき肉　360gに対して　玉ねぎは　140g　人参　100g　セロリ　100g レンコン　60g　ポルチーニ10g・・・そう！お野菜のほうが多いのです～だから意外とあっさり！重くなく食べれます。今日は　ブイヨンでなくおだしで煮込みました～

2018年6月29日

市販のラグーソースを使うときは　みじん切りにした玉ねぎをさっと炒めて
加えるとおいしくなります。