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美味しすぎる♪あさりのうま味たっぷり絶品レシピ28選

更新日：2020.02.10

シンプルな調理でも、持ち前のうま味でお料理の味をグレードアップしてくれるあさり。今回は、そんなあさりを使った手軽にできて美味しいレシピをご紹介します。
そのまま酒蒸しで食べてもよし、炊き込みご飯にしてもパスタにあわせてもよし。アレンジ次第で、和風にも洋風にも合うので、ぜひお試しください。

ボンゴレソースとご飯で簡単レシピ！あさりのリゾット

【材料】
・ボンゴレビアンコソース：1袋（140g）
・お米：1／2合（75g）
・水：200cc
・粉チーズ：大さじ1
・粗挽き黒こしょう：1つまみ
・パセリ（乾燥）：少々
・レモン：好みで

市販のソースを使って、ササッと簡単あさりのリゾット♪レンジで簡単にできちゃいます。レンジ加熱後は熱くなってるのでご注意を！

【材料】
・ホールトマト1／2缶：200g
・あさり（殻つき）：250ｇ
・無洗米：3合
・玉ねぎ：1／4個
・酒：1／4カップ
・固形スープ：2個
・バター：大さじ1
・クレイジーソルト、こしょう：各少々
・レタス、ミニトマト、ゆで絹さや：各適量

具材をそろえて炊飯器に入れるだけ。最後は味をお好みで調理すれば、あさりの香りが漂う逸品の完成です！♪簡単だけど作るときはあさりをしっかりとこすって洗い、ホールトマトは丁寧につぶしましょう♪

【材料】
・米：2合分
・あさり（殻付き）：120g
・ベーコン：4枚
・玉ねぎ：1／4個
・人参：1／5本
・冷凍スイートコーン：大さじ2
・にんにくチューブ：2cmくらい
・白ワイン：大さじ2
・トマトジュース（食塩無添加）：200㏄
・水：適量
・顆粒コンソメ：大さじ1 1／2
・塩こしょう：少々
・ドライパセリ（あれば）：少々

トマトジュースのアイデアレシピ♪真空パックのあさりを使ったピラフをご紹介。炊飯器で簡単にできるのもポイントアップ★味付けはあさりとベーコンの塩味を確かめながら調節しましょう！

【材料】
・無洗米：2合
・水：2合分引く大さじ3
・白だし（7倍濃縮使用）：大さじ3
・あさり（むき身）：30粒
・長ネギ白い部分のみ（刻み）：1／2本分
・パルミジャーノ・レッジャーノ（削り）：30ｇ
・トッピング
・大葉、パセリ、一味、パルミジャーノなど：お好みで

パルミジャーノ・レッジャーノとあさりの風味が絶品！和風の深川めしがオシャレなイタリアンに♪水と白だしの量は味見しながら合わせるのがポイントです。

【材料】
・テーブルマークのパックごはん：2食（360g）
・鶏もも肉：100g
・殻付きえび：6尾
・殻付きあさり（砂をはかせたもの：100g
・にんにく（みじん切り）：1かけ
・玉ねぎ　（みじん切り）：1／2個（約75g）
・パプリカ（細切り）：1／2個
・完熟トマト（角切り）：1個（約100g）
・オリーブオイル：オリーブオイル
・白ワイン：大さじ1
・顆粒コンソメ：小さじ1
・サフラン：ひとつまみ
・塩・こしょう：適量
・レモン・バジル：お好みで適量

外のバーベキューではパックごはんが便利♪作るポイントはあさりの口が開いたら、えびとあさりとパプリカは一度取り出すこと！火の通りすぎを防げます♪アウトドアで絶対によろこばれるメニューです！

【材料】
・あさり：1パック
・じゃがいも：2個
・オリーブ油：大1
・バター：15g
・塩：適量
・白ワイン：20ml
・ブラックペパー：適量
・バジル：適量　1／2パック位

あさりの風味を活かすためにあえてシンプルに！ポイントはじゃがいもを薄く切ること。そうすることによって、じゃがいもにあさりのダシが染みわたり絶品になりますよ♪