お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

メキシカンな味わい♪ミートボールパスタ

  • ブログで紹介
Rune
Runeさん
ナチュラルフードコーディネイターの資格を持ち、アンチエイジング...もっと見る
メキシカンな味わい♪ミートボールパスタ

メキシカンで美味しいタコスやヌエボスランチェロスや煮込みビーンズ料理などの味をパスタにしてみました。
トッピングもタコス風に仕上げてみたら野菜のシャキシャキっとした歯ごたえがパスタに絡んで美味しい♪
ソースにチーズをたっぷりとかけて熱々で頂いてみてください。
いつもと違う味わいに笑顔になること間違いなしです。

材料 (2人分)

  • ★挽肉(鶏、豚、牛、合挽き):200g
  • ★玉ねぎ(微塵切り):50g
  • ★ワイン(白):大さじ1
  • ★パン粉:大さじ2
  • ★塩:少々
  • ★ハチミツ又はてんさい糖シロップ:大さじ1
  • サラダ油:適量
  • ☆玉ねぎ:100g
  • ☆ピーマン:2個
  • ☆赤パプリカ:1個
  • ☆トマト:1個
  • ☆トマトの缶詰(トマトソース用):300cc
  • ☆オリーブ油:大さじ1
  • ☆ニンニク(微塵切り):3片
  • ☆キドニービーン:1箱
  • ☆クミンパウダー:大さじ1
  • ☆チリパウダー(甘実のあるもの):小さじ2~3
  • ☆コンソメ顆粒:小さじ2
  • ☆塩:小さじ1/2
  • オリーブ油(バージン):大さじ1
  • パスタ(1.7ミリ):160g
  • パスタを茹でる湯:1.2リットル
  • :大さじ1
  • オリーブ油:大さじ1
  • *トマト(トッピング):適量
  • *アボガド(トッピング):適量
  • *玉ねぎ(トッピング):適量
  • *チーズ(チェダー等0:適量

★印の材料でミートボールを作る。

★印の材料でミートボールを作る。

ミートボールのお肉はお好きなお肉で作ります。
白ワインの代わりに豆乳や牛乳でもOKです。
材料を全てボウルに入れて手でよく混ぜ合わせる。
ピンポン玉より小さ目のボウルを作る。
全部で8個になる。

ミートボウルを焼く。

ミートボウルを焼く。

中火で温めて置いたフライパンにサラダ油を入れる。底から1㎝油を注ぎ入れて火を弱火に落とし、ミートボールをじっくりと焼く。

きつね色に焼けたらひっくり返し両面を焼く。
周りの焼いてない部分もなるべく焼くようにパンばさみを使って焼く。
焼けたらバッドに移し、使うまでそのままにしておく。

★印の材料でメキシカンソースの主な材料を用意。

★印の材料でメキシカンソースの主な材料を用意。

玉ねぎ、トマト、パプリカ、ピーマンは1センチ角切り。
ニンニクは細かく微塵切り。
中火でフライパンを温める。

キドニービーンはざるにあけて水で振る荒井をしておいて水気を切る。

温めたフライパンにオリーブ油を注ぎ入れ、火を弱火にし玉ねぎを炒める。
途中、微塵切りのニンニクを入れる。

トマト、赤パプリカ、ピーマンを投入し混ぜ合わせる。トマト缶詰のソースを投入。

キドニービーンを続いて投入。

クミン、チリパウダー、コンソメ、塩を入れ混ぜる。

③で作ったミートボールを投入しソースの中に入れる。

弱火で18分煮こむ。
パスタたを茹でる。
沸騰した湯の中にオリーブ油、塩を投入し、パスタをアルデンテに茹でる。

お皿に盛り付ける。

お皿に盛り付ける。

トッピング用に*印の野菜を5ミリ角に切り小鉢によそう。チーズも入れて置く。
このソースの分量で2人分です。

茹でたパスタを1分半で電子レンジで温めて置いたお皿に入れ、メキシカンミートボールとソースをかけ、*印の野菜のトッピングをかけて頂きます。

ソースはたっぷりとかけて頂いて下さいね♪

コツ・ポイント

手間はかかりますが、コツは無いぐらい簡単に作れます。
イタリアンが飽きたら、ぜひ、作ってみてください。
メキシコの美味しさに目覚めるかも!です。

おすすめ

見た目年齢を大きく左右するのが目元。「最近、まぶたがシワっぽい」「若い時と比べて、目ヂカラがなくなった」…そんなお悩みを抱えている方に、超おすすめのアイクリームがあるんです!
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
Rune
Runeさん
ナチュラルフードコーディネイターの資格を持ち、アンチエイジング、マクロビオティック、オーガニック料理家として執筆をして活躍してます。2014年に海外から25年の生活にピリオッドして帰国。料理家と...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

花ぴーさん

115968

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

🌠mahiro🌠さん

96727

   R元年11月2日に投稿始めて早半年……。 ...

3

ふくまめさん

84494

“めんどくさい”の口癖からヒラメキ、自宅で実践し...

4

おなかがぺこりんさん

53338

簡単、時短、節約、ダイエット、高血圧防止レシピを...

5

ゆぅゆ❤️さん

45715

孫達の(〃)´艸`)オイシー♪の声に励まされ♡ ...

1

🌠mahiro🌠さん

404897

   R元年11月2日に投稿始めて早半年……。 ...

2

花ぴーさん

274999

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

3

288Melonnn🍈さん

257292

手作り 塗装 木工が好きです。家は魔女が住む館と...

4

kitty_kittyさん

168628

☆美容☆簡単レシピ☆ショッピングを中心に紹介中で...

5

ゆぅゆ❤️さん

168586

孫達の(〃)´艸`)オイシー♪の声に励まされ♡ ...

ひこまるさん

7483228

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

6535959

4児の母Romiです。100均/廃材/古着を活用...

コストコ男子さん

7972573

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

6453052

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

野菜の家事コツ!実践レポートコンテスト
コンビニ食材でアレンジレシピコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2016/12/07/4127c86a7ca952b097f8aefc673a5ba9.jpeg
メキシカンな味わい♪ミートボールパスタ
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

メキシカンな味わい♪ミートボールパスタ
2016年12月08日

メキシカンで美味しいタコスやヌエボスランチェロスや煮込みビーンズ料理などの味をパスタにしてみました。 トッ...
Runeさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

メキシカンな味わい♪ミートボールパスタ
2016年12月08日

メキシカンで美味しいタコスやヌエボスランチェロスや煮込みビーンズ料理などの味をパスタにしてみました。 トッ...
Runeさん