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ふんわりリッチ♪生クリームで作るお菓子レシピ25選

更新日：2022.03.23

なめらかでふわふわな生クリームは、ケーキのデコレーションはもちろんのこと、いつものプリンやフルーツに添えるだけで、ワンランクアップした「おもてなしスイーツ」になります♪
お砂糖をちょっと控えて甘さを自由にかえられるのも、手づくりのいいところ。生クリームを使ったおいしいお菓子レシピを集めてみました。解説動画付きです。

意外な美味しさ♡トマトジェラートの作り方

【材料】
・トマト：2個
・生クリーム：50～70cc
・ハチミツ：大さじ3～4

見た目もかわいらしくて、トマトの果肉を丸ごと使った栄養も抜群なトマトジェラート♪ 「トマト」が苦手という方は、果肉のどろっとした感じやタネのつぶつぶが嫌いという理由が多いのでは？トマトジェラートなら「トマト嫌い」の方にもおすすめ！完熟した甘いトマトでお試しあれ。

生クリームを使って。おしゃれなムースでおうちカフェ♪

ムースを作るには、生クリームを泡立てたりゼラチンをふやかしたりと作業が複雑で難しく思えますが、ミキサーを使ったりふやかし不要の粉ゼラチンを使ったりなどの工夫をすれば、混ぜて冷やし固めるだけで簡単にできあがります☆ 大きな型に入れてデコレーションすればパーティのおもてなしにもぴったりです。

つぶして混ぜて簡単♪ 苺ムース

【材料】（直径6cmのココット4個分）
・苺（正味）：100ｇくらい
・牛乳：200㏄
・生クリーム：200㏄
・グラニュー糖：35ｇ
・粉ゼラチン：5ｇ（1袋）
・水：大さじ2
・飾り用　苺、デコチョコなど：適量

ひと口食べれば、甘酸っぱい苺の香りがふんわりと広がる苺ムース。かわいらしいピンク色がたまりません♡残った苺をハート型に切って飾ったり、デコチョコを添えるとさらにキュートです。苺の甘さによってはお砂糖の量を調整して、お好みの甘さにしてくださいね。

【材料】
・ヨーグルト（ホームサイズ）400g：1個
・砂糖：1／2カップ
・ゼラチン：10g
・生クリーム：200cc
・お好みでフルーツ缶詰、ジャム：適量

ヨーグルトを使ったヘルシーなムース。少ない材料で作れる上に、ホームサイズのヨーグルトを丸ごと１個使うので、面倒な分量計りや洗い物がなくて楽チン！とろ～りとしたムースの食感がお好みの方はゼラチンをレシピの分量の半分にして作ってみてください。

【材料】（4個分）
（ヨーグルトムース】）
・プレーンヨーグルト：250g
・グラニュー糖：30g
・粉ゼラチン：5g
・水：大さじ2
・生クリーム：100cc
・グラニュー糖：10g
（プラムゼリー】）
・プラム：3個
・グラニュー糖：50g
・水：250cc
・粉ゼラチン：5g
・水：適量

「プラムが酸っぱすぎて食べられない」というときのお助けレシピ。鮮やかなプラムゼリーとヨーグルトが2層になった、見た目も涼やかなムース♪プラムの酸味の効いたゼリーとヨーグルトムースの組み合わせが絶妙な大人スイーツです。

【材料】（4個分）
（プリン）
・雪印メグミルク牛乳：400ml
・卵：2個
・砂糖：大さじ2
（デコレーション）
・フレッシュ北海道産生クリーム使用：100ml
・砂糖：大さじ2
・スティックビスケット：4本
・チョコレート（デコレーション用）：適量

牛乳＋全卵＋砂糖で作る基本のプリンに、生クリームをのせてキュートなウサギをデコレーションしたアイデアレシピ。イースターなどのイベントはもちろん、子どものおやつにもぴったり。生クリームのホワイトをベースにチョコレートのデコペンで自由に描けるので、パンダやシロクマにアレンジしても可愛らしくておすすめです♡

【材料】
・マンゴーピューレ：250cc
・牛乳：250cc
・生クリーム：100cc
・ゼラチン：7g
（デコ用）
・黄桃の缶詰：1個
・ゼラチン：1g

濃厚な甘さのマンゴーは、おいしいだけではなく栄養もたっぷりで食物繊維も豊富。そのうえ美容にもいいフルーツです。そんなマンゴーを使ったスイーツといえば「マンゴープリン」がおなじみですよね。しっかりとしたマンゴーの味となめらかな舌触りがたまりません。バラのデコレーションは缶詰の黄桃ですが、手に入りやすい時期にはぜひ旬なマンゴーで♪

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