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あっさり!でも風味豊かなキャベツとしらすのスパゲティ

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あっさり!でも風味豊かなキャベツとしらすのスパゲティ

にんにくの香りが食欲をそそる一品。キャベツはシャキシャキ感を残したほうがおいしいので、火を通しすぎないのがおいしく作るポイントです。

材料 (4人分)

  • スパゲッティ:280g
  • :10g
  • キャベツ:150g
  • しらす:50g
  • にんにく:1かけ
  • アンチョビフィレ:3枚
  • オリーブオイル:大さじ1
  • 黒こしょう:適量
  • パセリ:適量
  • 粉チーズ:大さじ2

1

大きななべに1リットルの水、塩を入れて湯をわかす。

2

キャベツはざく切り、にんにくとアンチョビはみじん切りにする。

3

1にスパゲティを入れてゆでる。その間に、フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビを入れて火にかけ、香りが出てきたら、ゆで汁とキャベツを加え、キャベツがしんなりするまで炒める。

4

ゆで上がり時間より1分早めにスパゲティの湯をきり、3のフライパンに入れ、しらすを加えて混ぜ合わせる。

5

器に盛り、パセリ、粉チーズを散らす。

毎日の健康習慣に「ヨーグルト」を食べている人は多いですよね。そのまま食べるのはもちろんですが、実は、料理にヨーグルトをちょっと加えるだけで、いつものメニューが格段に美味しくなり、かつ、カロリーダウンでヘルシーになるって知っていましたか...
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2014年07月07日

にんにくの香りが食欲をそそる一品。キャベツはシャキシャキ感を残したほうがおいしいので、火を通しすぎないのがお...
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